المقادير
* 4 بيضات
* 150 غرام سكر سميد
* 250 غرام قشدة طرية
* 500 غرام فراولة
* 30 غرام سكر سميد
* ط¹طµظٹط± نصف ليمونة حامضة
* ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ خاص بشارلوت على شكل عصيات
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا أصفر اربع بيضات مع 120 غرام سكر سميد حتى تحصلي على خليط أبيض.
* اضيفي القشدة الطرية مع الاستمرار في التحراك.
* في زلافة ط£ط®ط±ظ‰ اخفقي جيدا ابيض الاربع بيضات مع ط§ط¶ط§ظپط© 30 غرام سكر سميد شيئا فشيئا مع التحراك باستمرار.
* ثم اضيفي هذا الخليط الى الكريما السابقة وخلطي الكل ببطء شديد حتى لا يتكسر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ واستمري في التحراك حتى تحصلي على كريما متجانسة.
* اغسلي جيدا الفراولة ثم ازيلي الذيول واقسمي كل واحدة الى اثنين.
* في زلافة كبيرة، ضعي الفراولة ورشي فوقها 30 غرام سكر سميد، ثم اضيفي ط¹طµظٹط± نصف الليمونة الحامضة.
* في خلاط ظƒظ‡ط±ط¨ط§ط¦ظٹ اطحني جيدا الفراولة مع السكر وعصير الليمون الحامض.
* في طبق مقعر، صففي عصيات ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ الواحدة تلو الاخرى، ثم افرغي نصف كمية الفراولة المطحونة ثم ط§ط¯ط®ظ„ظٹ ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ الى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لمدة 10 دقائق.
* افرغي الكريما من فوق ثم اضيفي ما تبقى من الفراولة المطحونة.
* ط§ط¯ط®ظ„ظٹ ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ الى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لمدة ساعتين على الاقل قبل تقديمه.
* تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.
pg,n leg[m fhg;vdlh ,hgtvh,gm gfgdm Hojd Hovn gd; hggi hggi du’d; hgwpm hglrh]dv hgegh[m hgfdq hgjpqdv hgfs;,dj hgwp hg’fr h]ogd hqhtm fs;,dj du’d; ]rhzr wpm a;g a;vh ugn uwdv ‘vdrm ;ivfhzd
