المقادير :
600غ الدقيق
4 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© زيت
4 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© سكر سنيدة
4 ملاعق ظپظˆط§ظƒظ‡ ظ…ط¹ط³ظ„ط©
20 سل طظ„ظٹط¨ دافئ
15 سل ط¹طµظٹط± برتقال
20غ ط®ظ…ظٹط±ط© طرية
قشرة برتقالة محكوكة
بيضة
كيس ط®ظ…ظٹط±ط© كيماوية +1/4 معلقة طµط؛ظٹط±ط© ملح
للتزيين:
15 سل ط¹طµظٹط± برتقال+3 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© سكر سنيدة
بيضة مطربة
الطريقة :
السيرو: في كصرولة فوق نار هادئة يغلى ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ مع ط§ظ„ط³ظƒط± لمدة 10 دقائق
العجين: تذوب الخميرة في الحليب
في ظ‚طµط¹ط© يغربل الدقيق مع الملح والخميرة ط§ظ„ظƒظٹظ…ط§ظˆظٹط© + الخميرة المذوبة مع الحليب +سنيدة+ البيضة+قشرة البرتقال+الفواكه معسلة+عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ +زيت
تخلط العناصر وتدلك جيدا للحصول على عجين رخو يغطى ويترك ليخمر
الشهدة:
عندما يخمر العجين ظٹط¶ط±ط¨ باليد جيدا حتى ظٹط®ط±ط¬ منه ط§ظ„ظ‡ظˆط§ط، ثم تحضر منه ظƒظˆظٹط±ط§طھ بحجم المشمش
في قالب ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ دائري مدهون ومرشوش بالدقيق تصفف ظƒظˆظٹط±ط§طھ العجين واحدة بجانب الأخرى تدهن بالبيض وتترك لتخمر
عندما تخمر ط§ظ„ط´ظ‡ط¯ط© تدهن بالبيض مرة أخرى ثم طھط¯ط®ظ„ للفرن المتوسط الحرارة
عندما تخرج ط§ظ„ط´ظ‡ط¯ط© تسقى ساخنة بالسيرو.
وبالصحة والراحة
أعتدر على عدم توفر الصورة
pg,m hgai]m lusgm lki hglrh]dv hgfvjrhg hgpg,n hgw,vm hgs;v hgt,h;i hgi,hx hg;dlh,dm j]og pgdf oldvm pjn dov[ dqvf wydvm ugn uwdv t,h;i rwum ;fdvm ;,dvhj
وطلعات غزالة غير انا عمرتها بالكريم كراميل والشكلاط غير زتوا من راسي
أختي:.islam8
على الوصفة
السلام عليكم
شكرا لك أختي **إسلام 8** على الوصفة الشهية ..
أستعمل نفس هذه الطريقة لعمل هذا الحلا ،،إضافتي أني أحشو كويرات العجين
بجبنة / كيري / و بعد أن أخرجها من الفرن وأسقيها بالسيرو أرشها ب بشارة
جوز الهند ( الكوك )
والنتيجة لذيييييييييييذة جدا ..
الله يعطيك الصحة أختي ..
تحياتي ..
