حلا الجلجلان او السمسم)

حلا ط§ظ„ط¬ظ„ط¬ظ„ط§ظ† او السمسم)

المقادير :

500 غرام سمسم
500 غرام سكر ظ†ط§ط¹ظ…
1/2كاس ماء
150 غرام عسل
ملعقه صغيره من الفانيلا
250غرام من ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§طھظ‡ ط§ظ„طµط§ظ„ط­ظ‡ للتذويب
200 غرام ****ده

طريقة ط§ظ„طھط­ط¶ظٹط±
بداية نحمص ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… في مقلاة حتى يصبح لونه ط°ظ‡ط¨ظٹ
في اناء يوضع كاس ماء مع ط§ظ„ط³ظƒط± فوق نار معتدله حتى ظ†ط­طµظ„ على شيرة
ثم يخلط مع ط§ظ„ط¹ط³ظ„ وهو على النار ويضاف ط§ظ„ظٹظ‡ ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… والفانيلا ويخلط جيدا ثم يصب فوق الصينيه المدهونه بالزيت و يفرد مثل العجينه حتى طھظƒظˆظ† ط±ظ‚ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط³ظ…ظƒ و يجب ان طھظƒظˆظ† الاداة المستخدمه في ط§ظ„ظپط±ط¯ مدهونه بالزيت حتى لا تلتصق .
تقطع العجينه على شكل ظ…ط±ط¨ط¹ط§طھ , تجمعين زاويتين من زوايا المربع .
يذوب ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§طھظ‡ بال****ده ثم يترك حتى يتجمد .
بواسطة جيب حلواني صغير تصب ظ…ظ‚ط¯ط§ط± صغير من ظƒط±ظٹظ… ط§ظ„ط´ظƒظ„ط§طھظ‡ في كل ضلع
وصحتين وعافية

---

pgh hg[g[ghk h, hgslsl) *** leg lvfuhj lr]hv hgjpqdv hgdi hgslsl hgsl; hgwhgpi hga;ghji hgs;v hgusg hgtv] `ifd j;,k dgh pjn d[f vrdrm ugn usg t,r khv khul kpwg ,i, ;vdl

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة أختي