حريشات طµط؛ط§ط± ط¨ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ ظˆط§ظ„ط¬ط¨ظ† كيلو الى كيلو و نصف من السميدة الرقيقة
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من
سكر سنيدة قليل من الخميرة الخبز
كيسين من خميرة الحلوى
20 سنتلتر من الزيت و الزبدة رشة ملح للحشوة
زيتون اسود و جبن بلديطريقة تحضير طط±ظٹط´ط§طھ طµط؛ط§ط±
نأخد السميدة و نضيف لها الزبدة المدابة مع الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط باليد جيدا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
(عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهي تلتصق قليلا باليد ادا اظطررنا يمكننا إضافة السميدة )
فوق سطح مرشوش بالسميدة نبسط قطعة من العجين نضع طبقة من الحشوة
ثم ناخد قطعة اخرى من العجين و نبسط جيدا حتى تتجانس قليلا ثم تطوى من الجوانب إدا ضهرت الحشوة
ثم تقطع بالكأس إلى أن ننتهي من كل الكمية
وتطهى الحريشات الصغار فوق مقلاة طفال مسخنة مسبقا من الجهتين حتى تتحمر ممكن أيضا تزيد ملعقة زيت الزيتون وبصحتكم
pvdahj wyhv fhg.dj,k hgHs,] ,hg[fk* hgla,d ,hg[fk