حرشة بالجبن ومخامر معمرين لأحلى عضوات المنتدى

الحرشة

لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± التالية

كيلو الى ظƒظٹظ„ظˆ و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر ط­ظ„ظٹط¨
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** ط§ظ„ط²ظٹطھ و الزبدة **
قفصة ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و ط§ظ„ط²ظٹطھ و ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** ط¹ط¬ظٹظ†ط© الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا ظ†ط¶ظٹظپ السميد
فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس

ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين

وده شكلها النهائي

المخامر

هدا النوع من ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± ظٹطµظ„ط­ لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو ط¹ط¬ظٹظ†ط© المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر ظپط§ط±ط؛ط© من الوسط و ظ…ظپطھظˆط­ط© و تقدرين تحتفظين بهم فى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© المدة الى طھط±ظٹط¯ظٹظ† ط¨ط¯ظˆظ† ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة

المقادير
تاخدين دقيق ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

نخلط ط¬ظ…ظٹط¹ العناصر

حتى نحصل على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متجانسة و لينة
و نعمل كويرات

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

يطلع شكل الخبيزات ط±ط§ط¦ط¹ حتى قبل النضج

تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

بالنسبة للحشوات

الاولى انا اخترت

شومنيون
بصل طماطم
مكعب
معدونس
تونة
ملح

وده شكلها النهائي

هذه ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± طھطµظ„ط­ ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها ط¨ط´ظƒظ„ اكبر

خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز

يقدم مع السلطة

وبالهنــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــــا

pvam fhg[fk ,lohlv lulvdk gHpgn uq,hj hglkj]n ltj,pm hglrh]dv hgegh[m hg.dj hgt’hzv hg’vdrm hgrlp f],k jvd]dk jwgp fa;g jkhg pgdf [ldu dwgp vhzu ugn u[dkm thvym kqdt ;fdvm ;dg,