حب العزيز "حب الزلم" أو "لوز الأرض"

حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² CYPERUS هو ثمار نبات شجري يشبه في شكله نبات الرمان، أوراقه بيضاء اللون إلى رصاصي والأغصان ط·ظˆظٹظ„ط© يميل لونها إلى اللون الأحمر والشجرة تحمل ثماراً مستديرة في حجم الحمص الكبير وهو لين الملمس فيه لزوجة وطعمه حلو المذاق.
يعرف حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² باسم آخر هو "ط­ط¨ ط§ظ„ط²ظ„ظ…" ويعرف علمياً باسم Cyperus esculentus .
وقد سمي حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² نظراً لأن أحد ملوك مصر كان مولعاً بأكله. وقد عثر بعض علماء الآثار على ثمار حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² في بعض مقابر البداري وفي إحدى حجرات "دير أبوالنجا" حيث وجدوا كوباً مملوءاً بثمار حب العزيز.. وعثروا ايضاً على حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² حول رقبة مومياء الأمير "كنت" ثم اطلق ط§ظ„ط¹ط±ط¨ القدامى بعد ذلك على هذا النبات حب الزلم.
الجزء المستخدم من النبات: هي الثمار الطازجة والجافة والدقيق والزيت.
يحتوي حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² على 30% زيت، 28% نشا وسكروز وبروتين.
حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² لها طعم حلو وعادة تؤكل ظ…ظ†ظ‡ط§ ما يعادل ملعقتين أو ينقع ما مقداره ملعقتان ليلة ظƒط§ظ…ظ„ط© ثم في ط§ظ„طµط¨ط§ط­ تهرس الكمية مع مائها وتؤكل يومياً.
ويسمى أيضاً ط­ط¨ ط§ظ„ط²ظ„ظ… وهو ط¹ط¨ط§ط±ط© عن درنات تشبه البندق الصغير وطعمها مقبول. يؤخذ حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² ويدق ثم ينقع في ط§ظ„ظ…ط§ط، ليلة ظƒط§ظ…ظ„ط© بعد ذلك يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد أن يحلى بالعسل ويداوم الشخص على شربه اثني عشر يوماً والجرعة منه ثلاث ملاعق كبيرة لكل مرة.
وكان القدماء يستخدمون حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² كفاكهة وقد جاء حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² ضمن الوصفات الفرعونية لطرد ثعبان ط§ظ„ط¨ط·ظ† ولعلاج كتاركتا العين وللأكزيما وضد حكة الجلد والتهابات الرحم.
وقد قال عنه ابن سينا انه طيب الطعم ط¬ط¯ط§ظ‹ يزيد في المني ط¬ط¯ط§ظ‹ ويسمن ويحسن. لقد اتضح من الأبحاث ان حب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² يعتبر علاجاً مثالياً لمعظم ط£ظ†ظˆط§ط¹ الصداع. كما أن لثمار هذا النبات قدرة بالغة على تكرير البول وتنقيته من الشوائب الضارة. كما انه يدر اللبن ولعلاج بعض الأمراض الجلدية.

<B><FONT color=blue><FONT size=5>يقول داود في تذكرته : هو ط§ظ„ظ…ط¹ط±ظˆظپ في مصر بحب ط§ظ„ط¹ط²ظٹط² ، لأن ملكها كان مولعآ بأكله ويسمى الزقاط بالبربر ، وهو حب أصله بفارس نبات دون ذراع وأوراقه مستديرة كالدراهم ، ومنه نوع بمصر يزرع بالإسكندري، وأجوده ط§ظ„ط­ط¯ظٹط« الرزين الأحـمر المفرطح ط§ظ„ط­ظ„ظˆ ، ويليه الأصفر المستطيل وهذا هو ط§ظ„ظƒط«ظٹط± بمصر، والذي كالفلفل إذا كان لينآ حلواً كان أجود في السمنة ء ومتى تجاوز سنة لم يجز إستعماله . وأهل مصر تبله بالماء كثيرآ فيفسد سريعآ ، وهو حار في الأولى رطب في الثانية يولد دما جيداً ويسمن البدن تسميناً جيداً ويصلح هزال الكلى والباه وحرقان البول والكبد الضعيفة ، والأمراض لسوداوية كالجنون وخشونة الصدر والسعال ، وإذا انهضم كان ط؛ط§ظٹط© ، ولكنه يولد السدد ويثقل ويضر الحلق ويصلحه السكنجبين وأجود إستعماله ظ„ظ„ط³ظ…ظ†ط© آن يدق وينقع في ط§ظ„ظ…ط§ط، ليلة ثم يمرس ويصفي ويشرب بالسكر، وشربته الى اثني عشر . <SPAN dir=ltr>

pf hgu.d. "pf hg.gl" H, "g,. hgHvq" ggslkm g,. hgHvq lkih Hk,hu hglhx hgHvq hgluv,t hggi hgf’k hgpg, hgp]de hgsghl hgwfhp hguvf hg;edv hfk pf hg.gl []hW skm ugn ugd;l yhdm ufhvm Y`h ‘,dgm ;lh ;hlgm