السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..اخواتي الله يجازيكم بخير بغيت تساعدوني بطريقة ط§ظ„ظ…ظ‚ط±ظˆط· ط¨ط§ظ„طھظ…ط± وكل الحلويات اللي فيها التمر وتكون زوينة ومجربة ومضمونة حيت عندي التمر كثير بزاف ومتناكلوهش بزاف وبغيت نصاوب منو بعدا حليوات زوينة وشكرا جزيلا ونطلب منكن الحلويات المصورة والطريقة بالصور ضروري وشكرا جزيلا مرة اخرى ارجوكن لا تبخلن علي بمساعدتكن غالياتي ..
pfdfhjd ‘gf hglrv,’ fhgjlv ,;g pg,dhj fhgjlv>>
المقادير
+++++
1كيلو من السميدة المتوسطة
500 غرام عجينة التمر
2 جبانيات زبدة دايبة
2/1 ملعقة قرفة
2/1 مسكة
لتر ماء بارد
2 ملاعق كبار ماء الزهر
1 كيلو عسل
زيت للقلي
الطريقة
+++++
تخلط السميدة مع ****دة القرفة المسكة الحرة تتخلط مع بعض
ثم نصبو عليها ماء الزهر و الماء بعدها تعجن حتى تصير متماسكة
تترك ترتاح
ناخدو التمر و يبرم على شكل حبال
ناخد العجينة و نعملوها بهده الطريقة
و نضع التمر بالوسط
و تبرم على بعضها
و ترشم بالمرشم
و تقطع
تقلى في الزيت
و التكملة بالصور طبعا
تغطس في العسل
تقطر في كسكاس
و يقدم بالصحة و الراحة
__________________
2ملاعق كبار من سكركلاصي +
250 زبدة مركرين + 1
ياغورت فاني.
يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة :
500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة .
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي