تبت بواسطة .المغرب وطني. بتاريخه بروات وبسطيلة صغار 
المقدير 1كيلو سمك ميرلى أو أي نوع سمك تحبونهو يكون سمك ابيض شرمولت السمك 2بصلات محكوكين+8سنت ثوم+قصبروالبقدونس+علبت طماطم مركز+فلفل غبرة قليل من الكامون زنجبيل بودرة+ابزار(فلفل اسود) زيت زيتون +عصيرليمونة حامضة +ضامت كنور السمك+سحتر ملح +ليمونة مخلل مطحون أو مقطع قطع صغيرة جدا مقديرصلصت الشعرية الصينية كيلو بصل +ثوم+ابزار سكبر+فلفل احمر+ملح ورق سيدنى موسى+سحتر+ضامت كنور السمك+ زيت نباتي +300غ شعرية صبنية +ليمونة مخلل+معدنوس 1كيلو ورقت بسطيلى(الكلاج) التزيين جبن محكوك طريقة التحضير في اناء نحك البصل وثوم ونضف عليهم جميع التوابل المدكورة ونضف عليهم الليمون المخلل المطحون في ملنكس والسحتو وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط الكل مع بعض نغسل السمك ونفتحه وندهنهو بالشرمول التي حضرناها ونضعهم في طاوت الفرن ندهن السمك من الخارج والداخل وندخلهم للفرن حتى يتحمر السمك تم نضعهو جانبا ليبرد قليلا في ئناء نضع الشعرية الصينية ونغمرها بالماء المغلي 5رقائق ونصفيها من الماء ونقطعها بمقص قطع صغيرة في مقلات فوق النار نشحر البصل والتوم في الزيت ثم نضف ورق موسى وجميع التوابل حتى يتحمرالبصل تم نزيلهو من فوق النار تم نضف البقدونس الأخضر نفتت السمك وننزع منهو الشوك في وعاء نخلط كل من الشعرية والبصل المحمر والسمك ونخلط الكل مع بعض نقطع ورقت بسطيلا مستطيلات ونضع كمية من الحشوة ونطويه على شكل متلت وأما بسطيلا فنقطع الورق متلت وندهنها بزيت ونضعها في غطاء بلاستيكي 2ورقات ونملء بالحشوة ونجمع الجوانب على بعضها ونلسقها ببيض مخفوقة تم نزيلها منالغطاء ونعيدنفس العمليه ليعطيني بسطلات متساو يان نضعهم في طاوت الفرن ندهن بالزيتون وندخلهم للفرن حتى يتحمرو يقدمون ساخنين نزين بسطيلا بالجبن المحكوك 
سيكاربالسميد وللوزوالزبيب 
المقدير نصف لتر حليب قشرة ليمونة محكوكة 1فاني سكر 100غ سكرسندة 100غ سميدة رقيقة 100غ اللوزمصلوق ومطحون أو بالقشور حسب الدوق 100غ زبيب( عنب جافنا) 1ملعقة كبيرة ميزنى 500غ ورق ديال بسطل(الكلاج) زيت لدهن الورق التزيين عسل اللوزمصلوق ومحمرومهرمش الطريقة في كصرونة فوق النارنضع الحليب والسكر وقشرالليمون وفاني حتى يغلي الحليب في اناء نمزج السميد وميزن واللوز المطحون والبيظ تم نصب عليه خليط الحليب المغلي شيئ فشيئا مع التحريك تم نعيدالخليط في الكصرونة ونضف الزبيب ونعيده فوق النار مع التحريك المستمرحتى يصبح لدينا خليط متماسك نصبه في طبق ونغطيه بالبلاستيك ونضعه في التلاجة حتى يبردويتماسك وحينة يبردنصنع منه حربلات ونقطع الورق على شكل متلت وندهنها بالزيتون ونضع اصبع الحشوة ونلفه على شكل سكار ونلسق الطرف بالبيض ثت نقليهم في الزيت حتى يتحمرقليلا تم نضعهم في العسل ونزينهم باللوزالمهرمشوالمحمر 
رغايف باللوز 
المقادير 1كيلودقيق 2بيضات كأس زبدة مدابة ملعقة(ص)سمن بلدي مملح كأس ماء زهر 1فاني 2معالق سكربدرة رشة ملح زعفران ملون زعفران شعرة مسك الحرة ماءلجمع لجمع العجينة الحشوة 500غ للوز مصلوق ومقلي ومطحون 3معالق سكر بودر ملعقة(ص)قرفة ماء زهر التزيين زيت للقلي عسل للوز ئفلي محمر الطريقة في ئناءنضع الدقيق وجميع المقديرونجمع بالماء حتى نحصل على عجينة متماسك ورخوة تم نقطعها مثل البويضات ونضعهم ليرتاحو نطحن اللوز المقلي ونضف له القرفا وماء اﻷزهر نطلق العجينة بالزيت تم نضع ماعق من الحشوة ونطويها على شكل مربع تم نقليها في الزيت حتى يتورد لونها تم نعسلها ونزينها باللوز 
اللهم بلغنا رمضان
[fjgd;l hgl.d] lk hgHt;hv juh,k;l taiv vlqhk hglfhv; 3lik hggi hojd jfhv; jfhv; hggi ugd; lik ugd;
تبارك الله عليك الله يرزقك الصحة و السلامة ويدوم الله عليك نعموا انا الاولى كلشي ديالي انا نستنا الساتيام ههههه ختك باقيا على الله موجدات والو ممكن سؤال هل انت معلمة طبخ وحلويات كيف جاتك الفصحى ديالي هههه
تبارك الله عليك دائما متألقة
دائما متألقة تبارك الله عليك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم التقاة 
تبارك الله عليك الله يرزقك الصحة و السلامة ويدوم الله عليك نعموا انا الاولى كلشي ديالي انا نستنا الساتيام ههههه ختك باقيا على الله موجدات والو ممكن سؤال هل انت معلمة طبخ وحلويات كيف جاتك الفصحى ديالي هههه شكراً أختي أنا غي كانتعلم بحالكم الله يعطنا لعوين لهاد الشهر الفضيل
الله يعطيك الصحة
السلام عليكم ورحمة الله تبارك الله عليك اختي وشكرا ليك على المجهودات الرائعة التقيم حشمني معاك تم التتبيت
تبارك الله عليك اختي
الله يعطيك الصحة أختي هادشي كيشهي
الله يعطيك الصحة …للاسف التقييم حشمني معك هاد المرة اختى شنو معنى الكلاج..واش هي نوع من الورقة البسطيلة …حيث في الشمال كنقولولا الورقة او الديون ..شكراا حبيبة