(جاتوة ط¨ط¬ظˆط² ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ ظˆظ…ط±ط¨ظ‰ ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© ظˆط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط©)
المقادير
كوب دقيق + كوب نشا + كوب سكر + كوب جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯
+ كوب زيت (انا استعملت اقل من الكوب بشوية)
4 بيضات + بيكنج بودر + فانيليا
الطريقة
اخفقى البيض والفانيلياجيدا ثم اضيفى الية السكر والزيت
اخليطى الدقيق مع جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ والنشا والبيكنج بودر
ثم ضعى خليط البيض والسكر والزيت مع خليط الدقيق
وقلبيهم بالمعلقة وبخفة الى ان يتجانس الخليط تماما
ثم ضعى الخليط فى الصنية وادخلية الفرن
على 180 درجة لمدة 45 تقريبا
وهذه هى الكيكة بعد ان خرجت من الفرن نتركها لتبرد قليلا
ثم نشقها نصفين ونضع مربى ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© على النصف الاول
وثم نغطيها بالكريمة ثم نضع الجزء الثانى للكيك
ونغطيها تماما بالكريمة وتشكليها مثل ما تحبى
وهذا هو الشكل النهائى الجاتوة
وطبعا وقت العصر لابد من فنجان القهوة
بالنسبة للكريمة هناك خطوتين أولا
كريم باتسيير
المقادير
صفار بيضتين
ربع كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب من الحليب المغلي
3 ملاعق طعام طحين
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
الطريقة
نضع صفار البيض والسكر في وعاء
ونخفقهم بالملعقة جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً نوعاً ما
نضيف الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط السابق ونقلبه بالملعقة حتى يمتزج جيداً ويختفي الدقيق
ثم نبدأ في إضافة الحليب بالتدريج إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر
ثم يوضع الخليط في قدر على النار ويستمر في تحريكه إلى أن يغلي المزيج ويتكاثف فنرفعه عن النار
ويترك إلى أن يبرد ثم يستخدم
الكمية كوب واحد
ثانيا
ولكي تحوليها إلى كريم موسلين عندما تبرد جيدا أضيفي عليه زبدة طرية وأخفقي جيدا وأضيفي أي لون تريدينه تتحصلين على كريمة رائعة
[hj,m f[,. hgik] ,lvfn hgtvh,gm ,hg;vdlm) dhfkj ,Nvfp ,hg;vdlm
