مقادير ط¹ط¬ظٹظ†ط© الحلوى
* كأس ونصف دقيق أبيض ناعم
* بيضة واحدة
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© سكر سميد
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© مليئة ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© اللينة
طريقة طھطط¶ظٹط± ط¹ط¬ظٹظ†ط© الحلوى
في إناء، نضع الدقيق، ثم ظ†ط¶ظٹظپ البيضة والسكر السميد والزبدة اللينة، ونخلط جيدا، وإذا لم تجمع، ظ†ط¶ظٹظپ قليلا من ط§ظ„ظ…ط§ط، لنحصل على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متماسكة ولينة، تطلق بالمدلك، وتوضع في صفيحة مخصصة للطورطة مذهونة مسبقا ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ومرشوشة بالدقيق، وتثقب بالشوكة جيدا، ثم طھط¯ط®ظ„ للفرن وتطهى حتى يتورد لونها.
مقادير الكريما
* نصف ليتر حليب
* كيس فانيلا
* 3 اصفر البيض
* 5 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© سكر سميد
* 2 ملاعق فورص (دقيق أبيض ناعم)
طريقة إعداد الكريما
* نخلط أصفر البيض والدقيق والسكر السميد جيدا.
* نأخذ ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ونضيف إليه كيس الفانيلا، وعندما يغلى ظ†ط¶ظٹظپ أصفر البيض والدقيق وسكر السميد ط§ظ„ط°ظٹ أخلطناه سابقا، ونستمر في التحريك حتى نحصل على كريما عاقدة ومخثرة. ونتركها تبرد في الثلاجة.
مقادير التزيين
* تفاحتان
* كيس فانيلا
* نصف ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© قرفة
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط± النهائي
* نأخذ التفاحتين، ونقشر كل تفاحة ثم نقطعها على أربع، ثم نقطع كل ربع تفاحة إلى شرائح رقيقة.
* عندما يتورد لون الحلوى، نخرجها من الفرن، ثم نفرغ فوقها الكريما ونبسطها جيدا بالتساوي، ثم نصفف فوقها شرائح التفاح ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© جميلة، ثم نرشها من فوق بالفانيلا وبقليل من القرفة، ثم ندخلها للفرن لمدة10 دقائق.
* بعد ذلك نخرج التورتة من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم بألف صحة وعافية.
j,vjm fhgjthp lgurm Hojd hglhx hggi hglrh]dv hg`d hgegh[m hgjpqdv hgpgdf fhg.f]m j]og jpqdv fu] f’vdrm pjn ]rhzr wpm wydvm a;vh ugn u[dkm i`i kqdt ;Hs ;fdvm
بإذن الله نجربها