قطعت لحم طراف صغار شرمالتو مع بصلة مقطعة طراف صغار تم زادت توما +أ كزبر+ أ عطرية/ إبزار ملح خرقوم شوية فلفلة حمرة حتى طابو مزيان أ حطيهم على الشعرية
أوها دسييييييييييييير
إواالعشاء ساهل
jgt gdh hgfhvp lhkd]v thguahx kqj ‘dfj H;gm td ]rhzr ** lhk]dv ‘dfm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
meriem022bss7a wra7a
فن تزيين الخضار
ورد الخيار الصغير
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار
يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ
الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر
يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف
يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر
يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم
تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً
تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل
يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين
يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر
يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب
الخطوة2
يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد
الخطوة 3
الخطوة 4
يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما
الخطوة 5
عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال الخشب
الخطوة 6
يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل
طبق الخيار
طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار بالتونة أو خليط من الأجبان أو السلطات
الخطوة 1
الخطوة 2
الخطوة 3
يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف
الخطوة 4
يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع
الخطوة 5
طبق الفلفل الرومي
طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطات
الخطوة 2
يزال الرأس بواسطة السكين بحذر
الخطوة 3
يزال اللب الداخلي بواسطة اليد
الخطوة 4
يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم
للامانة منقول
فدوى الحب