السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… اخواتي,
شنو اخباركم ؟؟ مبروك عواشركم , واش بديتو شي توجاد ل سيدنا ط±ظ…ط¶ط§ظ† ؟؟؟
الله يدخلو علينا بالصحة و الهناء , و يوفقنا في صيامه وفي تأدية شعائره على اكمل وجه يا رب.
اليوم 13 شعبان كنت صايمةالله يتقبل منا , وقلت نشارككم فطوري لي وجدت,وقبلو علي .
غادا نزل ليكم الوصفات كلها لي فوق المائدة ودعيو معايا بشي دعيوة ط§ظ„ط®ظٹط± .
نبداو على بركة ط§ظ„ظ„ظ‡ بالحريرة ,
اليوم جبت ليكم واحد الحريرة دايزها الكلام,كانت عطاتني ط§ظ„ظˆطµظپط© ديالها واحد السيدة ط§ظ„ظ„ظ‡ يجازيها بالخير , فعلا حريرة كتحمرالوجه وبنييينة بحال ديال الزنقة هههه.
نبداو اول طط§ط¬ط© بالمقادير و من بعد نشرح ليكمكلشي بالتفصيييل ….
4 مطيشات بقشورهم , ط§ظ„ط±ط¨ظٹط¹ و الكرافص, العدس,الحمص, ط§ظ„ظ„طظ… مكعبات صغيرة , 1 بصلة محكوكة , الزيت, الملح, البزار , سكنجبير, شوية خرقوم بلدي, 1معلقة ديال السمن.
نخليو المكونات ديالنا يتشحرو فوق نار مهيلة… ثم نزيدو اكثر من نصف الكوكوت من ط§ظ„ظ…ط§ط، الطايب, ثم نشدو ,
بعد 30 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© , نهزو مطيشة بشي مغرفة مثقبة ,و نحاولو نهزو حتى قشور مطيشة .
غي تدفى شوية نطحنوها في الخلاط مع 2 معالقكبار مطيشة الحك, شوية ديال ط§ظ„ط±ط¨ظٹط¹ و الكرافص, وشوية ديال ط¹طµظٹط± ط§ظ„طط§ظ…ط¶ .
نرميوهم في الكوكوت و نحركو ثم نزيدو الروزاو الشعرية على حسب كل وحدة شنو بغات .
نزيدو ط§ظ„ظ…ط§ط، طايب القياس لي بغينا .
ناخدو شوية ديال الدقيق مع ط§ظ„ظ…ط§ط، نخلطوهم فيالخلاط و ندورو الحريرة ديالنامع التحريك.
نخليوها شوية و في الاخيرنزيدو شوية ط§ظ„ط±ط¨ظٹط¹ , شوية الكرافص, وعصيرالحامض و شوية زيت العود, نحركو ونطفيو عل الحريرة .
هدا هو سر نجاح الحريرة …
اوا ندوزو للميني كيش سوفلي:
غادي نحتاجو ,
عجينة مورقة, 250 مل طظ„ظٹط¨ , 20 غ مايزينا , 3بيضات " الصفر مفروق على الابيض" , 50 غ فروماج احمر محكوك , شويةلاداند فومي مقطعة طراف صغااار , ملح و بزار , الطون
نطلعو ابيض البيض مع رشة ملححتى يولي مثل ط§ظ„ط«ظ„ط¬ ونحتافظو به جانبا .
نخلطو ط§ظ„طظ„ظٹط¨ مع مايزينا , الملح و البزار…نخليوهم فوق نار مهيلة مع التحريك حتى يتقال الخليط .
نحيدوه من فوق النار و نضيفو ليه الفروماجمحكوك, و اصفر البيض وحدة بوحدة , مع التحريكثم نضيف ابيض البيض شوية بشوية و نحاولو نخلطو غي بشوية حتى يتجانس الخليط.
نقسمو الخليط على 2
واحد نضيفو ليه لاداند فومي , و الاخر نضيفوليه الطون
نسرحو العجينة ديالنا و نقطعوها و نثقبوهابالفورشيطو نستفوها فمول الكب كيك الصغير, ثم نعمروها بالحشوة ديالنا .
انا الخليط الثاني ديال الطون درتو في مولطارط .,, درت العجينة المورقة و تقبتها بالفرشيط و زدت عليها الخليط .
و دخلتهم اطيبو .
ا
لشكل الثالث ساهل , خديت الصوصيص قليتو وقسمتوعلى 2, و دورت عليه شرائط من العجينة المورقة لي شاطت لي , و دهنتهم بصفر البيض ,و دخلتهم اطيبو
العصير لي ظˆط¬ط¯طھ درت فيه الفريز و الكيوي والتفاح و البنان و الاناناس و طحنتو بعصير الليمون , كايجي غزاااال
نسيت ما صورتو عن قرب
نتمنى يعجبوكم وصفاتي و تجربهم .
في امان ط§ظ„ظ„ظ‡ وحفظه
jtqg, lvpfh f;l >>> hglhx hggpl hggi hgeg[ hgpgdf hgphlq hgodv hgvfdu hg.dj hg,wtm ho,hjd h,g pgdf ph[m ]rdrm vlqhk ugn ugd;l u[dkm uwdv ;da ;d;
نوض نقلب على ستيلو ههههههههههههه
وتقبل الله منكم الصيام
الله يعطيك الصحة