تعلمي الباكيت وطريقة العجينة المورقة

طريقة تحضير ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© المورقة المقادير: * 500 غرام دقيق أبيض ناعم * 300 غرام زبدة (ماركرين) * نصف ملعقة صغيرة ملح * 2 كؤوس شاي من الماء البارد* طريقة تحضير ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© : * في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم أضيفي الملح والخل. * اضيفي الماء بالقدر الكافي لتجمع العجينة. * خلطي الكل جيدا لتحصلي على عجينة صلبة. * لفي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© في قطعة بلاستيك مزيتة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة. * بعد ذلك مدديها بالمدلك. * قطعي الزبدة إلى مربعات صغيرة، ثم صففيها فوق العجينة. * اطوي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© إلى أربع ثم مدديها بالمدلك. * اطويها ثانية ثم مدديها بالمدلك، واستمري في هذه العملية، حتى تقومي ب6 طيات أو أكثر. * ضعي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل استعمالها] وهاهي العجين واجده وهي اساس وصفات حلوة و مالحة كثيييييييرة حلوة و العجين المورق سااهلة ماهلة المقادير: العجين المورق صفار بيضة سكر بودرة الطريقة: نقطع ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© شرائط صغيرة ونضع كل شريطين فوق بعض ونبرمهما نذهنها بالبيضة وندخلها الفرن المتوسط الحرارة الى ان تتحمر ونخرجها نتركها تبرد قليلا ونرشها بالسكر البودرة