تريد بالحمام بالتفصيل

[frame="9 80"]

حبيباتي في الله حياكن الله
عواشركم مبروكة

المرحلة الاولى

العجين

المقادير

كيلو ونصف دقيق مخلط فرص وقمح مشططين+ملح+ماء للعجين

يخلط العجين ويدلك جيدا ويدهن بالزيت ونغطوه ببلاستيكة للحفظ عليه من البرد

ثم يقطع على هذا الشكل ويدهن بالزيت ثم يغطى ببلاستيكة دائما

ثم كنورقوه مع الدهن بالزيت على هدا الشكل

ثم نطيبوه فشي مقلة حبذا مقلة وجدية على نار متوسطة وكنعملو وحداة فوق وحدة مع الدهن والقلب حتى نحصلو على مجموعة كبيرة ونحبسو حتى نطيبو هد المجموعة وهكذا تنسلو لعجين ديالنا

ثم ملي نسلو طياب الخبز نقطعوه في اناء التقديم انا كنقدمو في قصعة تقليدية تلعود

المرحلة الثانية

المرق
المقادير

ملح
ابزار
سكنجبير بلدي
قرقوم
زعفران حر
السمن
ربع حامضة مصيرة
قزبور ومعندنوس
6بصل مفروم
6قصوص ثوم مقطعين
زيت مخلطة
4بيضات
3حمامات
نصف دجاجة

الطريقة

نضع الحمام والدجاج في الطنجرة +الزيت ونخلوهم اتقلو نضيف لهم الملح وابزار وسكنجبير وقرقوم مع التحريك
+الثوم القزبور معدنوس دائما مع التحرك
وعاد نمرثو ونضيفو البصل +ربع حامضة +زعفران حر +سمن ونخلوه اطيب

وهذا الطبق النهائي
بصحة والراحة

هدية لكل المبتدئات
[/frame]

jvd] fhgplhl fhgjtwdg fhg]lhl