بتاريخه
السلام عليكم ورحمة تعالى وبركاته
قرعة خضرة او كورجيت مبشورة على الطول
فطر معلب
ملح ابزار تحميرة كامون زيت زيتون
نعمل الجزر مع الكورجيت والفلفلة في مقلات مع الزيت حتى ينزلو ونضيف ليهم التوابل تم نزولهم من فوق النار ونضيف ليهم السمك مفتت طراف طµط؛ط§ط± والشعرية الصينية
نحصل على حشوة بهدا الشكل
ومرة تنعمر بالبيض والدرة و الطون
تنعجن عادي الطحين القمح والفورص ملح والماء
تنسرحها بالدلاك ونقطعها بكاس او زلافة او قطاعة دائرية على هاد الشكل
الان نمر لرغيفات وجدتهم اليوم برغم بساطتهم تيجيو لداد وزوينين
رغايف بالبصلة والزعتر
العجين كما العادة ديال ط§ظ„ظ…ط³ظ…ظ† نعملو منه كويرات صغار
الحشوة البصلة مشلضة ملح ابزار كامون تحميرة زعتر وشوية زيت الزيتون و ها هي الحشوة واجدة
نسرح كورة من العجين ونشرح فوقها شيئ من البصل ونطوي عادي على اربعة
نسرح كورة تانية ونعمل وسطها المربع الاول ونطوي على هاد الشكل وتترك جانبا حتى ننتهي من باقي العجين يعني كل رغيفة تحتوي على 2كورات العجين
وفي الاخير نبدا تنقرصها شوية على هاد الشكل ونطيب انا متنرش لا بزيت لا بزبدة في الطياب تنبغي يكون شوية ناشف وخفيف
وهدا الشكل النهائي على الله يعجبوكم
كيف ما وعدتكم اليوم جبت ليكم بعض الاشياء الي حضرت هاد الاسبوع ان شاء الله
لا تنسو الدعاء لي بضهر الغيب ولكم بالمثل
250غرام جلجلان محمر ونص مطحون مزيان ونص غير مهرمش
قرفة
سكر كلاصي
كاس كبير عسل
زبدة مخلطة مع زيت زيتون
مسكة حرة مطحونة
ولكم بالمثل
نصف كاس زيت
2معالق كبار زبدة
قبصة ملح
الطحين حسب الخليط
العسل الي اعتمدت هده الايام
1كيلو سكر
1لتر ماء
5حبات قرنفل
5حبات هيل
2اعواد قرفة
شوية ازير
شوية الزعتر
شوية الفليو
هادو نغسلهم ونعملهم في طريف توب رقيق ونقي
حامضة مقطعة دوائر
نعمل الماء والسكر في طنجرة الضغط فوق النار غير يدوب السكر ونضيف ليه العشوب الي عقدنا في التوب والحامض نتسنى يغلى ونسد عليه نص ساعة ونقلبوه واش وجد غير يوجد ونضيف ليه قرعة صغيرة ديال العسل زمزمي او اي عسل اخر
وهدا الشكل النهائي
على الله ينال اعجابكم
اليوم انتهينا انتضرو المزيد قريبا ان شاء الله
jjlm jpqdvhjd ggaiv hgt/dg fsd’ghj wyhv fu[dk hglslk , f’f,’ wydv juddk
الله يعطيك الخير وكل ما تمنتي في هد الشهر المبارك
وكل عام وأنت بخير
wa kule 3ame we untuma bekhir
وتبارك الله عليك والله يبلغنا وياك رمضان
عجبتني بزاف الطريقة ديال البسطيلة الله يجازيك بكل خير يا ربي امين
و الله يسر امرك و الله يجمع شملك بابنك فاقرب وقت يا ربي امين الله يسهل ماصعاب اختي
5 دنجمات من عندي حبيبتي
و فانتظار المزيد من وصفاتك الراااااااااااااااااااائعة اختي
الله يجازيك بكل خير
راني حذفت الموضوع التاني اختي
الغالية ام هداية لهلا يخطيك وشكرا على الدعيوة للتفرح القلب الله يفرحك باش تتمناي
اما بالنسبة للبسطيلة والله هده الطريقة اعتمدتها حتى في البسطيلة الكبيرة بحكم انني تنعيش في الغربة والورقة كنت تنشريها من عند العرب كلها تتكسر تتفقصني واحد النهار قلت نجرب اشنو غنخسر كاينة غير انا وراجلي هههههههههههههه وفعلا صدقات اما بالنسبة للصغار الوليدة ديالي هي لي علمتني نعمر في الزلافة الله يخليها ليا
وان شاء الله غنصور ليكم باقي تحضيراتي للشهر الكريم اللهم بلغنا رمضان واجعلنا من عتقائه