تارت البيض
طبق ظ…ظ‚ط¨ظ„ط§طھ للفطور
عجينه التارت
المقادير
250 غم طحين
100 غم زبده ظٹط¹ظ†ظٹ 3 م0ك اكل
75غم سكر ظٹط¹ظ†ظٹ 3/1 ك
بيضه
ماء قليل
برش ليمون
فانيلا رشه
الحشوه
بيض
ملح
فلفل
الطريقه:
– نضع الطحين اولا في وعاء ونضيف ط¹ظ„ظٹظ‡ الزبده والسكر ويخلط جيدا مع البعض
– يفرك بعد ذلك بالبيد
-وبعدها نضيف البرش ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والفانيلا القليل وبعدها نضيف البيضه ط¹ظ„ظٹظ‡ ونفركها مره ثانيه0
– نضيف قليلا من ط§ظ„ظ…ط§ط، قليلا جد على العجبينه بمقدار تقريبا ملعقتين ماء اكل، ونعجن جيدا0
– ترتاح العجينه 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ إلى ربع ساعه وتغطى بكيس نايلون
– عند العجينه في القوالب وتجهيزها نقوم بوغز العجينه ط§ظ„طھظٹ في القالب بالشوكه من الاسفل لكي تتنفس العجينه0
طريقة الحشوه
نخفق ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع قليل من الملح (والفلفل ظˆط·ط¨ط¹ حسب الرغبه0)
ونضع الحشوه في القوالب و طھظˆط¶ط¹ القوالب في صينيه ط§ظ„ط®ط¨ط² في ط§ظ„ظپط±ظ† على ط¯ط±ط¬ط© 350 ف لمدة ربع ساعه لنص ساعه لاستواءها ( لكي تنشف وتتحمر جيدا) حسب ما تلاحظي ط§ظ†طھظٹ استواءها انا تأخذ معي تقريبا نصف ساعه
توضع العجينه في القوالب
يوضع الببيض المخفوق بالملح في القوالب
توضع القوالب بعد تجهيزها في ط§ظ„ظپط±ظ† للنضج
بعد الانتهاء طھظˆط¶ط¹ في صنينه لكي تبرد قليلا
وتقدم بطبق التقديم
منقوووول….
jhvj hgfdq>>>fhgw,,,,v 103 112 lrfghj g;d hglhx hggdl,k hgjd hgfdq hgfdqfhgw,,,,v hgof. hgtvk hkh hkjd fu] j,qu ]v[m psf dukd ]rhzr ugn ugdi uk] Ygn kwt kqu ,’fu
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
شكرا بزاااااف
المنظر ديالا باين مزيون
تبارك الله عليك الحبيبة