السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يخليكم البنات ط¨ط؛ظٹطھ ظ„ط®ظ„ظٹط¹ ط¨ط§ظ„طظ… ظ…ط§ط´ظٹ بالقديد
fydj gogdu fhgpl lhad fhgr]d] g[ldu fhg]l
اختي راه الخليع تيدار باللحم مجفف فالشمس لكن تيختلف نوعا ما على القديد المعروف لي تيندار به الكسكس مثلا و مداق اللحم دالخليع ما تيجيش مجهد بحال القديد اما ادا كنتي كتقصدي الخليع باللحم اخضر راه غادي يفسد لك و ماشي نفس النتيجة واخا شي وحدين داروه بلا تيباس ما تيجيش بحال الخليع المصوب بالطريقة التقليدية المعروفة و الله اعلم احبيبة نتي تعرفي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maryam82 
اختي راه الخليع تيدار باللحم مجفف فالشمس لكن تيختلف نوعا ما على القديد المعروف لي تيندار به الكسكس مثلا و مداق اللحم دالخليع ما تيجيش مجهد بحال القديد اما ادا كنتي كتقصدي الخليع باللحم اخضر راه غادي يفسد لك و ماشي نفس النتيجة واخا شي وحدين داروه بلا تيباس ما تيجيش بحال الخليع المصوب بالطريقة التقليدية المعروفة و الله اعلم احبيبة نتي تعرفي شكرا لك اختي كنعرف الطريقة التقليدية بالقديد بغيت نعرف طريقة ديل الحم اخضر كنتمنا الا كانت شي اخت مجرباها تقولها لينا باش تعم الاستفادة
ها الطريقة اختي ان شاء الله تعجبك ناخدو طريفات اللحم +التومة مدقوقة+2كيسان الزيت العود+الملح+القزبر الكارم يكون بزايد و فالغد فطنجرة نعملو الشحمة مطحونة و لما تدوب نزيدو عليها اللحم مرقد و كاس ديال الماء كبير و كاس صغير دالزيت العادي و نخليوها تطديب علا نار مهيلة لازم يكون مغطي بليدام و نخليوه علا نار مهيلة و لما يطيب نزيدو شوية ديال القزبر الكارم مطحون و خليوه 10 دقايق و نطفيو عليه و لما يبرد نديرووه فقرعة و باش تعرفي مابقاش فيه الماء تاخدي طرف ديال الثوب و تديتي فيه ليدام اللي فالطنجرة إلا شعل بحال الفتيلة عرفي باللي مابقاش فيه الماء و الا ماشعلش خليه مازال يطيب. هاد اللحم طري ماشي ڭديد
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mounia maaroufi ها الطريقة اختي ان شاء الله تعجبك ناخدو طريفات اللحم +التومة مدقوقة+2كيسان الزيت العود+الملح+القزبر الكارم يكون بزايد و فالغد فطنجرة نعملو الشحمة مطحونة و لما تدوب نزيدو عليها اللحم مرقد و كاس ديال الماء كبير و كاس صغير دالزيت العادي و نخليوها تطديب علا نار مهيلة لازم يكون مغطي بليدام و نخليوه علا نار مهيلة و لما يطيب نزيدو شوية ديال القزبر الكارم مطحون و خليوه 10 دقايق و نطفيو عليه و لما يبرد نديرووه فقرعة و باش تعرفي مابقاش فيه الماء تاخدي طرف ديال الثوب و تديتي فيه ليدام اللي فالطنجرة إلا شعل بحال الفتيلة عرفي باللي مابقاش فيه الماء و الا ماشعلش خليه مازال يطيب. هاد اللحم طري ماشي ڭديد شكرا لك اختي منى
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…650&highlight=
اختي فحالة درتي اللحم بلا تيباس طيبيه مزيان تا ينشف من الماء و يولي بحال يلا مقلي باش ما يفسد لكش و يطبب على اي يلا صوبتيه راه خاص قياس الشحمة قياس الزيت باش يجي محبب و ماشي يابس مثلا كيلو دالشحمة عليه ليتر دالزيت مخلطة ما بين البلدية و الرومي و الشحمة دالكلوة دالبكري هي لي كتجي مزيانة من غير البكري تتجي قوية و غاوية و الله يوفقك احبيبة و ما تنسايناش من التذويقة هههههه واخا غي سطيل للوحدة هههه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maryam82 اختي فحالة درتي اللحم بلا تيباس طيبيه مزيان تا ينشف من الماء و يولي بحال يلا مقلي باش ما يفسد لكش و يطبب على اي يلا صوبتيه راه خاص قياس الشحمة قياس الزيت باش يجي محبب و ماشي يابس مثلا كيلو دالشحمة عليه ليتر دالزيت مخلطة ما بين البلدية و الرومي و الشحمة دالكلوة دالبكري هي لي كتجي مزيانة من غير البكري تتجي قوية و غاوية و الله يوفقك احبيبة و ما تنسايناش من التذويقة هههههه واخا غي سطيل للوحدة هههه شكرا لك اختي تستاهلى خصو غير يصدق