الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
عفاكم ط¨ط؛ظٹطھ ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل طبق ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…ط³ط§ظ„ط§ ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ عندي بهرات التندوري مسالا لكن مكنعرفش لطريقة
جزاكم الله كل الخير
fydj ‘vdrm ulg ‘fr ][h[ hglshgh hgik]d ugl
هذآ أول موضوع لي هنـآ
وسويـت مسالا هنديه كآنت لذيذذذه مره وقلـت انزلهآ لكم
المقـآديـر :
– دجآج مقطع أو لحـم مكعبآت
– بصـل مقطع شرائح
– كزبره مقطعه
– 2 فص ثوم + زنجبيل مهروسين مع بعض
– ملعقه صلصه معجون طماطم
– طماط مطحون في الخلاط مع علبه زبادي
– وباذنجان وبطاطس مقلي ( اختياري لو حبيتي )
– نشا
– ورق الكاري + بهارات الماسالا
الطريـقه :
نتبل الدجاج ببهارات المسالا والملح ونغمسها في النشا ونقليها ونخليها على جنب
في القدر نقلي البصل مع الثوم والزنجبيل المهروسه وورق الكاري والكزبره وبعدين نضيف عليهم
بهارات المسالا ونضيف عليهم مكعب ماجي
بعد كذا نضيف الطماطم والزبادي المخلوطين ونخليه يتسبك لمده 20 دقيقه
بعدين نضيف كاسين مويه ونضيف الدجاج الي قليناه ونخليهم ع النار لحد مايتماسك واذا تبينها تكون
ثخينـه ذوبي نشا وضيفيه عليها او قللي المويه شوي
واخر شي نضيف البطاطس والباذنجان المقلي وهذا شيء اختياري مو مهم
واذا تحبونه حار اضيفو فلفل
طريقة اخرى :
المقادير …
1-دجاجه مقطعه 8 قطع بدون جلد
2-فلفل احمر + فلفل بارد احمر
3-بصل + ثوم + زنجبيل + طماط
4- ماجي + حليب جوز الهند او [ علبه زبادي مع 2 ملعقه طحين ]
5- ملح + فلفل + كركم
https://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa…250487_442.jpg
الطريقه ..
1-نقطع البصل والفلفل الاحمر بدون البذور الي جوا .. والطماط والزنجبيل
https://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa…250488_734.jpg
2- نحط 2 ملعقه زيت في قلايه ونحط البصل والثوم إذا ذبل شوي نحط الفلفل الاحمر البارد ثم الحار ثم الزنجبيل … ثم الدجاج
https://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa…250488_518.jpg
3-نرش عليه الفلفل والملح والكركم ونضيف الدجاج .. ثم نضيف حليب جوز الهند كاس او علبه زبادي مع 2 ملعقه طحين ..
https://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa…250487_289.jpg
5- نغطيها ونخليها تطبخ ساعه …
خلال الساعه .. نجهز رز ابيض وسلطه والسفره ..
ونقدمه
https://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa…250488_714.jpg
منقوووووووووووووووووووووووووووول للامانة