بغرير بالتمر واللوز جديد ولذيذ

مقادير العجين:
250 غرام دقيق
250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قليل من الملح
كأس كبير ماء دافئ
مقادير الحشو:

250 غرام تمر منزوع النوى
100 لوز محمر ومهرمش (مجروش)
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ماء الزهر
2 ملاعق كبيرة عسل
مقادير التزيين:

عسل
لوز مقلي ومهرمش (مجروش)

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق + السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية + خميرة الخبز + البيضة + الملح ثم يعجن الكل بكأس الماء الدافئ ويمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة
اتركي العجين يختمر لمدة ساعة.

2- قطعي التمر إلى قطع صغيرة جدا.

3- أضيفي إلى التمر اللوز المهرمش (المجروش)+ القرفة + ماء الزهر

4- إسحقي هذا الخليط بظهر الملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية.

5 – في مقلاة خاصة بالبغرير صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) واتركيه حتى ينضج.

6 – عندما يبرد البغرير، شكلي عجينة التمر على شكل أصابع ثم لفي كل بغريرة على نفسها.

منقول

kayji haka

fyvdv fhgjlv ,hgg,. []d] ,g`d`