المقادير
• عجينة البطبوط الصغير
•250غ من دقيق القمح
•100غ من دقيق الابيض
• ربع ملعقه صغيره من ملح
• ملعقه كبيره من خميره الخبز
• كاس كبير من الماء الدافئ
• الحشوة
• كويرات كفتة بالتوابل مقلية
• بيض مسلوق مبشور
• فورماج او اي نوع أجبان مبشور
• مايونيز لدهن البطبوط
• عجينة البطبوط الصغير
•250غ من دقيق القمح
•100غ من دقيق الابيض
• ربع ملعقه صغيره من ملح
• ملعقه كبيره من خميره الخبز
• كاس كبير من الماء الدافئ
• الحشوة
• كويرات كفتة بالتوابل مقلية
• بيض مسلوق مبشور
• فورماج او اي نوع أجبان مبشور
• مايونيز لدهن البطبوط
•عجينة البطبوط الصغير•250غ من دقيق القمح•100غ من دقيق الابيض•ربع ملعقه صغيره من ملح•ملعقه كبيره من خميره الخبز•كاس كبير من الماء الدافئ•الحشوة•كويرات كفتة بالتوابل مقلية•بيض مسلوق مبشور•فورماج او اي نوع أجبان مبشور•مايونيز لدهن البطبوط
طريقه التحضير
عجينة البطبوط الصغير يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه.
تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات.
توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر.
توضع مقلاه على النار حتى تسخن تم توضع الخبيزات لتطهى.
تقلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق.
من بعد دلك نقوم بملئ الكويرات البطبوط بالحشو ثم تقدم
بالصحة
f’f,’ fhg;tjm ,hgt,vlh[ ,hgfdq
شكرا اختي الله يجزيكي خير عالوصفة باين انها تطلع بنينة بزاف
وصفة في متناول الجميع شكرا
ما شاء الله عليك
تبارك الله عليك