-
-
المقادير :
-550 غرام ط¹ط¬ظٹظ†ط© البطبوط (*) -
الحشو :
– 200 غرام جبن مبشور
– 200 غرام كاشير مبشور
– ملعقتان كبيرتان حشيشة مفرومة
– بصلة ظƒط¨ظٹط±ط© مفرومة
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ½ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ملح
– ¼ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فلفل
– زيت للقلي -
الحشو :
– في طنجرة سخني ط§ظ„ط²ظٹطھ وحمري البصل ثم تبلي بالملح والفلفل وضعيه في وعاء جانبا،
– أضيفي ط¹ظ„ظٹظ‡ ط§ظ„ط¬ط¨ظ† المبشور ظˆط§ظ„ظƒط§ط´ظٹط± والحشيشة واخلطي جيدا،
– شكلي كويرات من العجينة، اطرحيها وضعي بها قليلا من الحشو وأغلقي ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ بعد أن تتحصلي على شكل كويرات كما هو مبين في الصورة،
– اقليها في زيت ساخن حتى طھطµط¨ط ط°ظ‡ط¨ظٹط© اللون ثم قطريها على ورق ممتص للزيت وقدميها
– ملاحظة : 1. يمكن ظ„ظ‡ط°ط§ النوع من المقبلات أن يطهى في الفرن بدل الزيت.
2. يمكن استبدال الكاشير ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ أو ط§ظ„ظ„طظ… المفروم بحسب الذوق. -
(*) ط¹ط¬ظٹظ†ط© البطبوط :
-
المقادير :
-
– 500 غرام فرينة
– 10 غرام خميرة
– ماء فاتر
– ملح -
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط± :
– ذوبي الخميرة في ملعقتين كبيريتن من الماء،
– في وعاء غربلي الفرينة ثم أضيفي الملح والخميرة ثم كمية الماء اللازمة للحصول على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متماسكة واعجنيها حتى طھطµط¨ط مطاطية ولينة،
– غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تخمر في ظ…ظƒط§ظ† متوسط الحرارة ثم استعمليها كما هو مذكور في ط§ظ„ظˆطµظپط© أعلاه.
f’f,’ fhg[fk ,hg;hadv lgurm gi`h l;hk hggpl hglrh]dv hg`,r hgjpqdv hg[fk hg.dj hg,wtm `ifdm fhg][h[ jwfp fih pjn wydvm ugn ugdi ugdih u[dkm ‘vdrm ;lh ;fdvm
مشكووورة اختي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مشكورة أختي على الوصفة.باينة غادي تجي بنينة
مشكورة أختي على الوصفة.باينة غادي تجي بنينة
ميام ميام باين عليه بنيييييييييييييييييييييييييييييين
يسلمممممممممو كثير حلو
بارك الله فيك .. لا تحرمينا من جديدك ..