بسكويت twix في المنزل وصفة مترجمة من المطبخ الفرنسي

مقادير العجين:
180غ الدقيق- 150غ الزبدة العبار- قليل من الملح- 55غ السكر كلاصي
الطريقة:
نطرب الزبدة مدة 5 دقائق ثم نضيف السكر ونطرب دقيقتين حتى يصبح الخليط أبيض ثم نضيف الدقيق حتى يصبح الخليط متجانس ونطلق العجين بين البلاستيك ونترك سمكه 1 سنتيم وندخله الثلاجة مدة 15 للمجمد أو ساعة في الثلاجة، نسخن الفرن على درجة 160°
ثم نخرج العجين من الثلاجة ونقطعه أصابيع طويلة 2 سنتيم على 7 سنتيم ونثقبه بالفرشيط ثم ندخله الفرن
ونتركه 30 دقيقة حتى يتحمر ثم نخرجه ونتركه يبرد

مقادير الكراميل:
170غ السكر- 100غ الزبدة – 165غ الكريمة السائلة- ورقة الجيلاتين – الفاني
الطريقة:
نضع ورقة الجيلاتين في الماء البارد، ثم نضع الكريمة والفاني في حمام ماري أو micro-ondes وفي إناء أخر نضع السكر ليصبح كراميل ذهبي ثم نضيف الزبدة قطعة بقطعة ثم نضيف الجيلاتين مع التحريك ثم نضيف الكريمة ونزيله من فوق النار ونضعه في إناء وندخله الثلاجة مدة ساعة

ثم نعمل الكراميل في جيب الحلواني ونضعه فوق البسكويت ونضعه في الثلاجة مدة ساعة

ونذيب 200 غ الشكلاط بالحليب ونضع البسكويت في الشكلاط ثم نزيله بالفرشيط ونضعه فوق ورق ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ليجف

وممكن نعمله عائلي على شكل طارت بلا منعمل المراحيل راها واضحة (والحدكات يكملوا من راسهم)

أتمنى يعجبكم لأن مذاق رائع (والمهم عرفين باش مسيبنو أش نعطيو لوليداتنا) أحببت مشاركته معكم