بسكويت اللوز أو البندق من ابتكاري
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية – نصف كوب سكر بودر – صفار بيضتين – فانيليا
– ملعقة صغيرة بيكينج بودر – كوب و نصف لوز بودر أو بندق بودر
حوالي كوب و نصف دقيق قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم.
مقادير الزينة:
كوبين رقائق لوز أو بندق مجروش خشن – 8 ملاعق عسل نحل.
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا
و يخلط ثم يضاف البيكنج بودر و اللوز البودر أو البندق البودر و الدقيق و يخلط
و بمجرد ما يتجمع الخليط مع بعضه و تتكون عجينة متماسكة
يتم التوقف فوراً عن الخلط.
تفرد العجينة السابقة بين ورقتي نايلون بواسطة العصا
ثم تقطع بالقطاعات بأي شكل حسب الرغبة
و الشكل الدائري أجمل من الاشكال الأخرى.
تصف قطع البسكويت في صينية الفرن
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر
عندها تخرج و تترك لتبرد قليلاً.
تخلط رقائق اللوز أو البندق الخشن مع العسل بعد تسخينه
ثم يوزع الخليط فوق قطع البسكويت و تقدم هكذا
أو تدخل ثواني إلى فرن ناره تشتعل من أعلى لكي تشقر رقائق اللوز قليلاً
ً
و تقدم مع الشاي و القهوة
* pgn ljld. fs;,dj hgg,. H, hgfk]r hgvhzu ,fhgw,v
الوصفة سهلة و واضحة
ربي يخليك
الله يعطيك الصحة