بريوات بالبطاطس والجبن

مقادير الحشوة
* 500 غرام بطاطس
* 8 متلثات جبن (فروماج)
* ملح
* ابزار

طريقة التحضير
* غسلي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ مزيان ثم قشريها وقطعيها الى مربعات صغيرة.
* في كصرونة بها ماء وملح، وضعي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ تسلق فوق نار معتدلة لمدة 20 دقيقة.
* من بعد طحني ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ في مطحنة ط§ظ„ط®ط¶ط± اليدوية، ثم ضعيها في زلافة كبيرة.
* اضيفي اليها قطع ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ثم خلطي جيدا حتى تحصلي على بيري متجانس.
* اضيفي الابزار وخلطي جيدا.
* قطعي ورقة البسطيلا الى قسمين بحيث تحصلي على مستطيلات طولها 30 سنتمتر وعرضها 10 سنتمتر.
* في ظ…ظƒط§ظ† الاشتغال، ضعي مستطيل ورقة البسطيلا وضعي في طرفه ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من حشوة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ والجبن.
* اثني الورقة حول ظ†ظپط³ظ‡ط§ بحيث تحصلي على شكل مثلث.
* الصقي ظ†ظ‡ط§ظٹط© المثلث بالبيض المخفوق مع الحرص على غلقه جيدا حتى لا تتسرب الحشوة.
* واستمري في العملية حتى تنتهي من صنع ط¬ظ…ظٹط¹ المثلثات.
* في مقلاة بها زيت غزير ساخن، اقلي ط§ظ„ط¨ط±ظٹظˆط§طھ حتى يتحمر لونها
وقدميها بالصحة والعافية

fvd,hj fhgf’h’s ,hg[fk lgurm l;hk hggi hglrh]dv hgjpqdv hgfvd,hj hgf’h’s hg[fk hgoqv hgvplk fu] fih [ldu pjn ]rdrm wydvm wku a;g ugn ktsih kihdm ‘vdrm ;fdvm