بذنجان مشوي بالبيض= ميرزا قاسمى

ميرزا قاسمى= (اكلة خاصة بشمال ايران)

اكلة بسيطة جداا ولكنها لذيذة خاصة طعم البذنجان المشوي وهيا اكلة مشهورة بايران

المكونات

الكمية على حسب الرغبة

حبات ط¨ط°ظ†ط¬ط§ظ† مشوي
حبات بيض
طماطم مبشورة
ثوم مفروم ناعم
بصل شرائح
فلفل اسود -ملح -كركم- فلف احمر حلو او حار -زيت زيتون

الطريقة

تشوى حبات البذنجان وتنظف من القشر
تبشر الطماطم وتقطع البصل شرائح والثوم
في مقلاة نحمس البصل والثوم مع بعض قليلا ثم نضيف الطماطم ونتركها تنضج قليلا
ثم نضيف البهارات والبذنجان واالبيض ممكن خلط البيض مع الخليط ليتجانس او ممكن تركه بيض كامل وتقدم

f`k[hk la,d fhgfdq= ldv.h rhsln