بحلويات الأعياد

حلوى الكاوكاو

المقادير:
بالنسبة للعجينة ستحتاجين:
500 غرام من الطحين
1 ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© سكر ناعم
1 ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة مذابة
1 بيضة
نصف كأس شاي ماء الزهر
رشة ملح

بالنسبة للعقدة ستحتاجين:
500 غرام من كاوكاو
250 غرام من سكر ناعم
شوية ط¯ظٹط§ظ„ المسكة الحرة
1 ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة مذابة
1 صفار بيضة
2 ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© ماء الزهر

للتزيين:
200 غرام من كاوكاو مهرمش
1 أبيض البيض

الطريقة:
* طھط­ط¶ظٹط± العقدة:
– ضعي كاوكاو فشي كاسرونة و كبي ط¹ظ„ظٹظ‡ ماء غليان و خليه ظˆط§ط­ط¯ شوية.
– صفيه و أزيلي له القشرة.
– نشفيه مزيان.
– طحنيه مع السكر و المسكة الحرة مزيان.
– زيدي ظ„ظ‡ط°ط§ الخليط ماء الزهر,ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة مذابة
صفار بيضة خلطي الكل مزيان.
*تحضير العجينة:
-نضع الدقيق المغربل في إناء ظ†ط¶ظٹظپ ليه سكر ناعم و ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة مذابة ,بيضة,رشة ملح و نجمع كل العناصر بماء الزهر.
– نعجنو العجين مزيان لمدة نصف ساعة.
– سرحي العجين بالمدلك حتي ظٹظƒظˆظ† ظپظٹظ‡ط§ حوالي 2 ملم في السمك.
– قطعى العجين إلى أشرطة طولية.
– كل ط´ط±ظٹط· ظٹظƒظˆظ† ظپظٹظ‡ط§ حوالي 4 سم في العرض 20 سم في الطول.
– في وسط كل ط´ط±ظٹط· ضعي أصبع الحشوة و إغلقي على الحشوة بإحكام.
– قطعي الشريط الى قطع مستطيلة و مايلة ظٹظƒظˆظ† ظپظٹظ‡ط§ حوالي 4 سم.
– ضعي القطع في ط¨ظ„ط§ط·ظˆ و غطيهوم و خليهم إرتاحو ظ„ظٹظ„ط© كاملة.
– – بعد ما ترتاح ظ„ظٹظ„ط© كاملة.
– ذهني كل قطعة من 2 جوانب بأبيض البيض و فنديهم في كاوكاو مهرمش.
– ط¯ط®ظ„ظٹ الحلوى للفرن على نار متوسطة من 10 حتى 15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© .

fpg,dhj hgHudh] 15 ]rdrm gdgm lp;lm gi`h hgHu]h] hgsghl hgsghl ugd;l hg;vdlm fgh’, j]og jpqdv ]ogd ]dhg ]rdrm d;,k shum avd’ ugn ugdi ugd;l u[dkm tdih ,hp] kqdt ;hlgm ;fdvm