تخطى إلى المحتوى

بالصور طريقة عمل اللازانيا الايطالي

*°المقادير *°

– شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .

الطريقة

1- تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ ط§ظ„ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹ بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
… تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا …

3- الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره ))
احب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا …

واليك الصور توضح ذلك…….

نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها …

الشروق

ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار

الشروق

طبقه وهي اللزانيا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))

الشروق

ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى

الشروق

الشروق

بصحة


fhgw,v ‘vdrm ulg hggh.hkdh hghd’hgd hghd’hgn ugl

تبارك الله عليك اختي شرح مفصل ومفيد الله اجازيك بخير

نسيت عطيني طريف انا الاولى لدخلت يلاه صيفطييييييييييييييييييييييييييه دابا ههههههههههههههههههههه

ماشاء الله لازانيا شهية ومتولة شكرا اختي على الاستفادة

تبارك الله هاد شي مزيون بزااااف الله يعطيك الصحة

لازانيا رائعة
اختي واش الموضوع منقول او من مجهودك الخاص

الله يعطيك الصحة اختي

عفاك قولي لي واش هاديك اللازانيا ديل barilla اولا شي ماركة اخرى حيت بانت لي الورقة مدرجة انا كندير ديما ديل باريلا بلا ما كنصلقها قبل كنحطها مباشرة فاللاطة مع المقادير كتجي زويييينة

غزالة هاد لازانيا انا بعدا كتحمقني واخيك دايرة ريجيم
ختي الوصفة ديالك او منقولة حيت شفتها فمنتدا اخر بتاريخ 2024…….الى كانت منقولة ختي ديري ايقونة منقول

تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.