عفاكوم كيفاش كديرو لخبز ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ط© ط§ظ„ظ„ظٹ كيتباع ب2دراهم كيجي غليظ ماشي داك ط§ظ„ظ„ظٹ كيتنفخ فالطياب ارجوكن ماتبخلوش عليا بالوصفة
hkdrhj hgalhg uth;,l [h,f,kd fow,w of. hglrgm hggd uk];,l hgsghl
90 مشاهدة ولو حتى رد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي واش هاد الخبز اللي كتقصدي؟
نعم اختي هو والله يجازيك بألف خير أنتظر ردك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي أنا نقولك طريقتنا في الريف أنا ماشي وجدية ولكن نقولك طريقتي كتجي مزيانة
تاخذي 2 زلافات دقيق القمح+زلافة فينو و ملحونصف ملعقة سكر وخميرة الخبز حسب الجو وماء للعجن تجمعي العجين وتدلكيه شوية (اختك ماكاتدلكوش معكازة ههه ومرخية ماشي بحال ناس زمان هههه)المهم كلما تدلك مزيان يجي مزيان حاولي لعجينة ماتكونش قاسحة ولا رخيفة يعني بحال عجين الكرص صافي غطيها مزيان وخليها شي 2 سوايع حتى يخمر وجيبي الدقيق خلطي شوية دالفينو مع دقيق القمح ايوا وقطعي العجين لكويرات الى بغيتي الخبزة كبية غايعطيك هاد المقدار 2 خبزات والى صغيرة غاتعطيك 3 أو 4 حسب حجم المقلاة اللي عندك وقرصيهوم مزيان تقريبا شي سنتين ونصف يكون فالارتفاع صافي غطيهوم مرة اخرى بشي زيف يكون نقي وخليهوم شي نصف ساعة وسخني المقلاة التقيلة ديالك مزيان وديريها فيه ديري فيها شي 3 دالثقبات بالفورشيطة باش ميتنفخش ليك غي تحسي بيه شد راسو قلبيها (اما تحطي عليها ديك الخشبة المدورة بحال طريقة قلب الحرشة أو تقلبيها بيديك)انا كنقلبها بيدي واخا كنتحرق بعض المرات ايوا وتبرعي ليا مع راسك ان شاء الله نكون فهمتك مزيانن وتجربيه ويصدق ليك.على فكرة ممكن ديري نفس الطريقة واخا ماشي نفس الدقيق اللي قلت ليك غير ماتديريش السميدة لغليضة حيث كتيبس الخبز بزاف ماعنديش كاميرة لوكان خبزت ليك غدا بالطريقة والصور
تاخذي 2 زلافات دقيق القمح+زلافة فينو و ملحونصف ملعقة سكر وخميرة الخبز حسب الجو وماء للعجن تجمعي العجين وتدلكيه شوية (اختك ماكاتدلكوش معكازة ههه ومرخية ماشي بحال ناس زمان هههه)المهم كلما تدلك مزيان يجي مزيان حاولي لعجينة ماتكونش قاسحة ولا رخيفة يعني بحال عجين الكرص صافي غطيها مزيان وخليها شي 2 سوايع حتى يخمر وجيبي الدقيق خلطي شوية دالفينو مع دقيق القمح ايوا وقطعي العجين لكويرات الى بغيتي الخبزة كبية غايعطيك هاد المقدار 2 خبزات والى صغيرة غاتعطيك 3 أو 4 حسب حجم المقلاة اللي عندك وقرصيهوم مزيان تقريبا شي سنتين ونصف يكون فالارتفاع صافي غطيهوم مرة اخرى بشي زيف يكون نقي وخليهوم شي نصف ساعة وسخني المقلاة التقيلة ديالك مزيان وديريها فيه ديري فيها شي 3 دالثقبات بالفورشيطة باش ميتنفخش ليك غي تحسي بيه شد راسو قلبيها (اما تحطي عليها ديك الخشبة المدورة بحال طريقة قلب الحرشة أو تقلبيها بيديك)انا كنقلبها بيدي واخا كنتحرق بعض المرات ايوا وتبرعي ليا مع راسك ان شاء الله نكون فهمتك مزيانن وتجربيه ويصدق ليك.على فكرة ممكن ديري نفس الطريقة واخا ماشي نفس الدقيق اللي قلت ليك غير ماتديريش السميدة لغليضة حيث كتيبس الخبز بزاف ماعنديش كاميرة لوكان خبزت ليك غدا بالطريقة والصور
شكرا ليك اختي ام حارثة وفيت وكفيت الله يسترك دنيا وآخرة ويخليليك ماعز عليك ويجمعنا في جنات النعيم بجوار الحبيب المصطفى عليه أفضل الصلاة والسلام غنجربو ونرد عليك الخبار
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamiaa002 
شكرا ليك اختي ام حارثة وفيت وكفيت الله يسترك دنيا وآخرة ويخليليك ماعز عليك ويجمعنا في جنات النعيم بجوار الحبيب المصطفى عليه أفضل الصلاة والسلام غنجربو ونرد عليك الخبار
اللهم امين ولك بمثل ذلك أختي ان شاء الله يصدقليك مزياان