- 1 كلغ من الملوخية
- دجاجة متوسطة منظفة ومقطعة الى 4 قطع
- ملعقة طعام من الملح
- حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة
- ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة المطحونة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 4 فصوص متوسطة من الثوم مقشرة
- عودان من القرفة
- حبة من جوزة الطيب والهال وكبش القرنفل
نقوم ب
فرم ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© فرما ناعما بسكين خاص اسلقي الدجاجة في قدر عميقة مغمورة بالماء بعد إضافة البصلة والملح والتوابل الصلبة لمدة ساعة تقريبا على نار متوسطة إهرسي كوزا من الثوم مع رشة من الملح ونوعي الكزبرة وإقلي فصوص الثوم الكاملة وخليط الكزبرة بالزيت في مقلاة على نار هادئة لمدة 3 دقائق ضعي مايعادل ليتر ونصف من مرق الدجاجة في قدر اتركيها على حرارة معتدلة حتى تغلي أضيفي إليها ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© وخليط الثوم واغلي الخليط لمدة دقيقتين فقط إنزعي عظام الدجاجة وقطعي لحمها قدمي ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© في وعاء للحساء والى جانبها لحم الدجاجة والخبز المحمص وكوب من الخل فيه بصلتين مفرومتين فرما ناعما والفلفل الحريف ( الشطة ) ملاحظة : يمكنك استبدال الخل بعصير الليمون الحامض
hglg,odm hglwvdm vhzum
والله يعطيك الصحة
الملوخية ديالنا ماشي هي ديالهم، حنا واخذينها حولة ههههههه
جزاك الله كل خير
أما إسمها بالمغربية ما عرفتش و قلبت في النت، وقع خلط كبير بينها و بين الملوخية للي تا نعرفو
