المقــــــــــــــادير
1- عجين السميدة
125 غ من السميدة الرقيقة .
125 غ من السميدة الغليضة.
ملعقة كبيرة سنيدة .
100 غ زبدة مذابة.
كأس صغير من الماء .
كأس صغير من ماء الزهر.
شوية ط¯ظٹط§ظ„ الملح
2- حشوة التمر
500 غ تمر أو 125 غ من عجين التمر.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة ماء الزهر.
زيت للقلي
250 غ من العســـــــل
طريــــــقة التحضـــــــير
تخلط جيدا السميدة الرقيقة و الغليظة, السكر, الملح , الزبدة المذابة . نضيف الماء و الماء الزهر و نخلطها دون دلكها .
حشوة التمر نغسل التمر نزيل النواة و نبخره لمدة 20 دقيقة . عندما يبرد نضيف القرفة الزبدة و الماء الزهر . نعجن باليدين حتى يتماسك ثم نحوله على شكل قضبان طويلة سمكها 1 سم .
نأخذ قليلا من عجين السميدة و نحوله الى قضيب نجوف وسطه على الطول و نضع قضيب التمر .
نلف العجين على التمر و نقطع القضيب على شكل معينات .
نقلي المفقروط من الجهتين حتى يتحمر ثم نضه في العسل مباشرة نصفيه ثم نقدمه بارد .
و بالصحة و الراحــــــــــــــــــــة
hglrv,’ ]dhg vlqJJJJJJJHk
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
i
تبارك الله عليك اختي
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه