المقادير المستعملة في الحلويات اللي عملت ملى جا اخي من العمرة

[QUOTE=badiakh;3717076]

كيف الحال أحبة في ط§ظ„ظ„ظ‡ اش خباركم ان شاء تكونو جميعا بالف خير
كيفما واعدتكم باش نزل ليكم مقادير الاشكال ط§ظ„ظ„ظٹ وجدت في البلاطو

ليوم ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ غادا نحط ليكم الاشكال ط§ظ„ظ„ظٹ غير مفصلة ومن بعد عاد نحط ليكم ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ديال الاشكال المصورة بالتفاصيل

نبدأ على بركة ط§ظ„ظ„ظ‡ بالغريبة باللوز ط§ظ„ظ„ظٹ كانت عطاتها لي ط§ظ„ط­ط¨ظٹط¨ط© riman جزاها ط§ظ„ظ„ظ‡ الجنة

هاهو الرابط ديالها

https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…197792-ط­ظ„ظˆظٹط§طھظٹ

https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…-ط­ظ„ظˆظٹط§طھظٹ/page6

والصابلي ديال الاخت أمينة سامي جزاها ط§ظ„ظ„ظ‡ خيرا

هاهو الرابط ديالو

https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…ظ„ظˆطµظپط©-ظˆط§ظ„ط§ط´ظƒط§ظ„

الكوكياجة او كيفما بغيتو تسميوها

مقادير العجين:
500 غ فورص
125 غ زبدة لينة
2 ملاعق كبار سكر كلاصي
قبصة ملح
ماء الزهر لجمع العجين
والكاكاو

الطريقة معروفة ملي تجمع العجين تقسم على 2 نصف يبقى عادي والثاني نضيف اليه الكاكاو ثم تعمل كويرات وتترك ترتاح

مقادير العقدة:
750غ عقدة اللوز { 500 غ لوز مصلوق ومطحون مرة بوحدو ومرة مع 250 غ سنيدة}
ملعقة الزبدة
ملعقة مربى كبيرة مربى
قشرة ليمونة محكوحة
قبصة صغيرة المسكة حرة
وماء الزهر لجمع الخليط
تخلط جميع ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± وتعمل كويرات

تورق العجين كرة بيضاء اخرى سوداء وتقطع بمرشم مشنف
تطلق كويرة من العقدة وتقطع بنفس المرشم
نعمل قطعة بيضاء من العجين ثم نضع فوقها قطعة من العقدة ثم تغطى بقطعة سوداء من العجين ثم نقرصوها من الجنب باش نعطينا داك الشكل وتزين بالسكين على شكل خطوط ثم تدخل الفرن ملي تخرج تزين بالناباج والعقيق

الفقاص

2 كيسان زيت
2 كيسان سنيدة
6 البيضات كنزولو منو أصفر بيضة للتزيين
قبصة ملح
شوية النافع والزنجلان
شوية السكر الفاني
اللوز صاين مرطب 4 ساعات على الاقل في ماء منسم بالماء الزهر وهدا هو السر باش مايتقسمش ليك في التقطاع
الفورص حسب الخليط
3 خمارات

والطريقة معروفة غير انا باش نكون متأكدة ماغاديش يتقسم ليا في التقطاع كنديرو يبات في الفريكو
والعجينة تكون قاصحة شوية

---

hglrh]dv hglsjulgm td hgpg,dhj hggd ulgj lgn [h hod lk hgulvm lg[ hgg hggi hgpfdfm hg’df hojd h[d ho,hjd fhv; fhv; hggi td; pgd,hj v,um a;vh ugn y.hgdk td;k

تبارك الله عليك حليوات غزالين الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك اختي بديعة حليوات تايشهيو الله يعطيك الصحة
احلى تقييم اختي و فين هاد الغبور ؟مبقاش تغبري خليتي بلاصتك قداااااااش

السلام عليكم
جزاك الله خيرا اختي بديعة

تبارك الله عليك اختي حليوات دايزهم لكلام
الله يعطيك الصحة

ربي يخليك الحبيبة شرفتيني بمرورك الجميل

ربي يخليك الحبيبة ليلى يسول فيك الخير وغير مع الوقت راكم ديما في البال
شكرا على مرورك الجميل وشكرا على التقييم

ربي يخليك الحبيبة ديالي

الله يعطيك الصحة

وانت من اهل الجزاء مشرفتي بارك الله فيك على المرور الكريم