المروزية لعيد الاضحى

ان شاء الله انا بفرنسا و جبت معايا جميع انواع التوابل حيتاش هنا ماغاديش نلقا بعضها
هذا الطبق مداقه مالح وحلو في نفس الوقت لكنه لذيذ وشهي ومن بين الأطباق المعروفة في عيد الأضحى المغربي
وأتمنى أن يعجبكم إن شاء الله

المقادير:

هذا الطبق يأخد لحم كثير يعني بدون مقادير ونستعمل أكبر عدد من قطع اللحم متوسطة الحجم
نصف كيلو بصل ما يقارب 3 بصلات مفرومات
+ قليل من القرفة (الدارسين)
+4أعواد قرفة
+ نصف ملعقة فلفل أسود
+ نصف ملعقة زنجبيل
+ 1 زعفران (كركم)
يمكنك أن تستعملي الزعفران الحر (شعرة)
+ قليل من راس الحانوت (البهارات المشكلة)
+ كأس زيت الزيتون
+ 4 ملاعق كبيرة عسل نحل أو عادي
+ ملعقة كبيرة سمن عادي
+ 125 غ زبيب صغير منقوع في الماء لمدة ساعتين
+ 125 غ لوز مسلوق ومقشر
+ ملح

الطريقة :
يوضع اللحم في الطنجرة + بصل مفروم + زعفران + فلفل أسود + أعواد قرفة + زنجبيل + زيت الزيتون والملح + كاس كبير من الماء ويترك الكل يتشرب على نار متوسطى ويمكنك أن تضيف بعض الماء حسب اللحم وعندما ينضج اللحم تضيفي اللوز المسلوق والمقشر + الزيبيب + العسل وتركي الكل لمدة 10دقائق ثانية ويمكنك أن تتذوقي المرق إذا كان يحتاج لبضع الملح أو العسل يعني كل نظر ثم تقدميه في طبق التقديم بالهنا والشفا

ملاحظة : يمكنك الإحتفاظ بها لأيام في الثلاجة فهي تبقى بنكهتها دائما

وعيدكم مبارك سعيد

hglv,.dm gud] hghqpn