المروزية على طريقتي بالصور

بما اني من محبات ط§ظ„ظ…ط±ظˆط²ظٹط© حبيت نشارك معاكم بطريقتي البسيطة وكنتمنى تنال اعجابكم

المقادير:
لحم الغنمي بالعظم الملوج على الخصوص ملعقة كبيرة راس الحانوت الخاص بالمروزية نصف ملعقة صغيرةسكين جبير نصف ملعقة خرقوم بلدي وقليل من زعفران حر مرقد في ماء ساخن قليل من القزبر حبوب مدقوق ملح 2فصوص ثوم ملعقة صغيرة سمن ملعقة كبيرة زبدة نصف كاس من الماء
الطريقة:

في اناء كنمزج التوابل كلها +الثوم +السمن والزبدة و الماء ثم كنرقد اللحم الي قمت بالغسل ديالو مسبقا وكنخليه يتشرب الخليط مدة ساعة على الاقل والى بات افضل

<script src=’https://img5.imageshack.us/shareable/?i=69677189.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>

من بعد كنوضع الكل في طنجرة الضغط كنضيف 2 بصلات وقليل من الزيت البلدية وكنخليه يتشحر ويتشرب العطرية

<script src=’https://img207.imageshack.us/shareable/?i=gh038.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>
<script src=’https://img687.imageshack.us/shareable/?i=gh036.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>

ثم كنضيف 2معالق عسل والماء الكافي وكنخليه يطيب على نار مهيلة وفي نفس الوقت كنغسل الزبيب وكنخليه مفزك في الماء وكنصلق اللوز ونحمرو

<script src=’https://img810.imageshack.us/shareable/?i=gh039.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>
<script src=’https://img836.imageshack.us/shareable/?i=gh041.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>
<script src=’https://img812.imageshack.us/shareable/?i=gh050.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>

بعدما كيطيب اللحم كنضيف ليه الزبيب +القرفة انا كنفضل عواد وكنضيف العسل او السكر مكنكترش حيت درت في الاول شوية وكنخلي المرق يتخثروالزبيب يطيب الي مكيخدش وقت كثير حيث كان منقوع

<script src=’https://img829.imageshack.us/shareable/?i=gh043.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>
<script src=’https://img257.imageshack.us/shareable/?i=gh045.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>
<script src=’https://img851.imageshack.us/shareable/?i=gh047.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>

وفي الاخير كنقدمها مزينة باللوز

<script src=’https://img526.imageshack.us/shareable/?i=gh054.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>

<script src=’https://img812.imageshack.us/shareable/?i=gh052.jpg&p=tl’ type=’text/javascript’></script><noscript></noscript>

ملاحظة

انا مكنستعملش الابزار حيت المرقة حلوة وحيت راس الحانوت كيكون فيه الابزار الابيض لهاذا كنكتفي بسكنجبير
استعملت البصل حيت كليناها في ساعتها يعني الى كنتي غادية تحتافضي بيها ماتحتاجيش تعملي البصل
اللوز كنرميه مباشرة في الزيت باردة يتقلى كياخذ وقتوفي القلي وكيجي مقرمش
احسن طريقة لتسخين ط§ظ„ظ…ط±ظˆط²ظٹط© هي طريقة حمام مريم

وبالصحة والراحة

hglv,.dm ugn ‘vdrjd fhgw,v