بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهــلآآ وسهــلآآ آخــوآتــي آلأنيقـــآت
جبت ليكم شهيوة من كوزينتي تديريها لضيوفك وما تحشمكش
عبارة عن مروزية بأفخـآذ ط¨ظٹط¨ظٹ مذآقهـآ نفس مذآق آلمروزية آللي تعودنـآ دآئمــآ
نديروهــآ بــآللحم
* آلمقــآديــــر *
– فخــآذ ط¨ظٹط¨ظٹ مقطعين ( osso-bocco )، الكمية اللي بغيتي
– بصــلة مشـلضــة
– مروزيــة
– آبــزآر آبيض
– آلزعفــرآن آلحــر
– آلزعفــرآن آلعــآدي ( خرقوم )
– مــلــــــــح
– قــرفـــــة
– ثــــومــــة
– سكينجبـيــر
– عــود بسيبيسة
– آلزيــت
– شويــة آلزبــدة
-ملعقــة صغيرة عسـل
* آلطريــقــــة *
كنغسلوآ آلفخــآذ ديــآل ط¨ظٹط¨ظٹ مزيان بالملح والخل والحامض ونحيدوا ليهم الجلدة
ونخليوهم يتسقطروا
كنــآخذوآ انـآء كنديروا فيه الثومة مدقوقة ، ط§ظ„ظ…ط±ظˆط²ظٹط© ، ملح ، ابزار ابيض ، قرفة
سكينجبير ، الزعفرآن الحر محكوك ، الخرقوم
كنزيدوا عليه شوية الماء ونرقدوا فيه الفخاذ ، نخليوهم على الاقل ساعة
والى بــآتوا يكونوا احسن
كناخذوا الطنجرة ، كنديروا فيها الزيت وشوية الزبدة والعود ديال بسيبيسة
والبصلة المشلضة ، كنحطوهم فوق البوطة ونخليوها تتشحر
مللي كتقلى البصلة شوية وكتنزل ، كنضيفوا القطع ديال ط¨ظٹط¨ظٹ ، ونكنزيدوا معلقة
صغيرة ديال العسل ، كنقليوهم مزيان
كنضيفوا شوية الماء القياس اللي يطيب فيه اللحم ، مللي يطيب نخليوه يتشرب
حتى تعقاد المرقة
وهذا هو الشكل النهائي ، انا زينتوا بالمشماش معسل واللوز
ونتوما لكم الاختيار
بالصحة والراحة ^_^
hglv,.dm fHtoJJN` fdfd f’vdrjd lk l’fod
تبارك الله عليك
غزالة
غزالة
تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة
جاتك غزاااالة و كاتشهي
ما شاء الله
تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة
طبق راااااااااااااااائع الله يعطيك الصحة
تيارك الله عليك بالفعل المروزية مع اللحم ديال بيبي كاتجي بنينة
بارك الله فيك اختي
تم تثبيت الموضوع اختي
تم تثبيت الموضوع اختي
تبارك الله عليك اختي,اطباقك رائعة وكل واحد كينسيك في الاخر
الله يعطيك الصحة ومزيدا من التوفيق
وتقييم من عندي
الله يعطيك الصحة ومزيدا من التوفيق
وتقييم من عندي
مشكوووووورات والله يعطيكن الف عافيه