المجدرة أكلة سورية صيامية

اكلة صيامية
سهلة وطيبة كثير

المقادير
– كاسة عدس اسود كبير
– كاسة رز
– بصلة كبيرة
– فنجان قهوة زيت زيتون او نباتي
– ملح

طريقة التحضير
– ننقع الرز (اذا كان يحتاج نقع)
– نسلق العدس حتى يستوي (مع شوية ملح)
– نضيف الرز للعدس (نخلي مية العدس عليه ونزيدها مي قد مابيحتاج الرز المستخدم مي)
– نتركهن ع النار حتى يستو منطفي عليهن بس يستو

– نقطع البصل جوانح
– نضع الزيت في مقلاية ونحمي الزيت ومنضيف البصل حتى يصير لونه بني فاتح
– نشيل البصل من الزيت ومنسكب الزيت على الرز والعدس ونحرك المجدرة
– نسكبها بصحن ونضع البصل المقلى على وجهها

نعمل مع ط§ظ„ظ…ط¬ط¯ط±ط© سلطة ناعمة مكونة من البندورة والخيار والخس والبقدونس والنعنع (كلو مقطع ناعم) والسوس هو توم مهروس وليمون وزيت زيتون

ويأكل معها جميع انواع المخلل
والبعض بياكل معها لبن

وأأأأأأأأأأأأأأأأأأألف صحة وعافية
منقول

hgl[]vm H;gm s,vdm wdhldm hgHodvm