اخواتي ظƒط§ظٹظ† شي ظ…ط±ط§طھ كطيحي في شي لحم
الله ظٹطظپط¸ ط®ط§طµظˆ 2 ط³ط§ط¹ط§طھ عاد الى طاب
من ط§ظ„ظٹظˆظ… ط§ظ„ظٹظƒ ط§ظ„طظ„ سيدتي
منين طھط¬ظ…ط¹ظٹ ط§ظ„ظ„طظ… في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© بقوامو وكلشي ليه
ماتنسايش ط§ظ„طظ„ السريع
بكية لخميرة ط¯ظٹط§ظ„ الحلوى فرغيها فوق ط§ظ„ظ„طظ… و ردي البال لوقت اطياب
hggpl lhfyha d’df g; ?? ,hkj .vfhkm ? lvhj hggi hgpg hgpg,n hgd,l hgd; hgvplk hg’k[vm center comic j[lud fsl ohw, ]dhg dpt/ o’df shuhj sans size uh] t,r ‘hf ;hdk
حسناء حبوبتي
عرفتي اختي خميرة الحلوة كيف غادي تخرج لينا المرقة اكيد اللون و المداق مختلف اليك اختي احسن و اضمن و اسرع و انظف و اضمن و صحية بزااااااااااااف السر و خى موضوعك كون مكنتيش عزيزة عليا مغاديش نقول هبطو كلكم اول مرة ندير هاد التقنية
تمرة كاملة
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم زدنا علما
جزاكما الله خيرا على المعلومات القيمة
أما أنا ف
.
.
.
كنزيد شوية د الخل
ويمكن لكم تجربوه حتى في الشوا ،راها كتجي بنينة وفتية
[/align]
اهلان ام الحلوين
نورتيني في صفحة عاوتاليت
توحشتك بزااف
ها جماعة بدات عاوتاني
المهم الموضوع انا نقلتو من منتدى اخر لأن عزيز عليا هذا القسم ديال تجارب المنزلية
تاي عجبني نختارع
ههههههههه فاش شفت الموضوع عليه الكثير من الزيارات و الرودود و جميع الاخوات يصادقون على التجربة
قلت نجربها
لهذا نقلت لكي نستفيد جميعا
و راه حتى انا طرح لي نفس السؤال
لكن مكين ما حسن من الحاجة الساهلة و بدون مضيعة
اجي ممكن تشرحي لي طريقة ديالك
راني قريت الكلمة انك كات عني تمرة
و لا ثمرة
مكلخة عارفة راسي
اهلا اختي ام سارة
و فيك بارك الله اختي الغالية
على الرد
و أول مرة اسمع بطريقتك
و شكرا على الافادة
سوف اجربها ان شاء الله
جزاك الله خيرا
في أمان الله
ام سارة غاليتي جزاك الله خيرا اختي اول مرة تنسمع الخل انا تنعمل الخل في الكبدة باش ما جيش قاسحة وهادي معلومة مفيدة
بالنسبة للشوا اش تقصدي بالشوا واش ديال القطبان عدريني اختي ممكن اختلاف اللهجات تبغي نفهم الحاجة مزيان
واش اللحم متبانش فيه الخل ……
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وحتى أنا كندير طريقة الغالية أم سارة ولكن ماعرفت واش نفس طريقتي
أنا كنحط اللحم في شي قشعة بانيو ولا لكان ون صب عليه كمية من الخل وقليل الماء ونخليه على بال مانوجد القوام البصلة ووووو
ثم كنغسله بالماء عادي ونحطه في الطنجرة على حسب طريقة الوصفة
وكيطيب بسرعة وكتجي اللحمة طاااايبة
أما بالنسبة اللحم المطبوخ بإضافة لخميرة سمعت والله أعلم كتعمل الوجع في البطن
شكرا حبيبتي حسناء فتحتي لنا المجال نتبادلوا المعلومة
أما التمرة أول مرة سمعتها وسمعت من قبل حبات اشاي الأخضر كذالك لكن ماشي تطبخ به غير يترقد فيه اللحم
وبالنسبة لسؤالك حبيبتي أم الحلوين لأختنا أم سارة نجاوبك بعد إذنها
نعم الشوا هو القطبان أو القضبان
حيت حتى أنا شمالية بحالها هههههههه وبالنسبة للخل ماكاين حتى أثره بالعكس كيحيد الزفرة أنا كنعمله حتى لدجاج
جربيه بضمانة
[/frame]
أختي حسناء دائما متميزة في كل شي مشاء الله عليك وكل الاقتراحات اللي جاو من بعدك مزيانين وساهلين ان شاء الله تبقاو دائما في الطليعة والتميز
جزاكن الله كل خير
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
تبارك الله ما شاء الله موضوع الخميرة غادي نستافدو بزااااااااااف ديال المعلومات معذرة حبوبتي حسناء
يارا غاليتي جزاك الله خيرا اختي عن جد استفدت كثيرا اختي ان شاء الله نجرب طريقة الخل ..
بسم الله الرحمن الرحيم
الحبيبة أم الحلوين ،كيف ما قالت لك أختي يارا ،الشوا هو القطبان أو القضبان أو الكباب ،فالخل يختفي مع الطبخ
وانت مجرباه ما شاء الله في الكبدة ،فنفس الشي في الدجاج واللحم
نستعمل بيكاربونات الصوديوم بالنسبة للقطاني التي تستعصي في الطهي مثل الحمص واللوبيا لأن كثير من الناس كيكون عندهم حمص دالبلاد أي الكثير منه ، وطبعا يصعب رميه فيستحسن هنا استعمال كربوناتو واللي يسمونها baking soda