اللحم بالمشماش معمر بعقدة اللوز من مطبخي الصغير

المقادير : * ط§ظ„ظ„ط­ظ… حسب الاحتياج انا هنا درت 2 كيلو بقر * 3 بصلات حتى لاربعة

م شلضين * القزبر مقبط * ملح ابزار سكنجبير زعفران زعفران شعرة

الثوم مدقوق * القرفة عواد * شو ية سمن * كنور بقر *ال قليل من الزيت

*نصف كاس ماء

الطريـــــــــــــقة : كنخلط المقادير مع بعضعا و ندهن بيها ط§ظ„ظ„ط­ظ… جيدا

و نخليه مدة انا الا كان عندي الوقت نخليه في الثلاجة ليلة كاملة يعني

نشرملو بالليل و نطيبو في الصباح .

و نديروه في كوكوة على نار في الاول مجهدة حتى يسخن و من بعد النقص العافية

الا اقل

درجة ممكنةيعني اخر جهدها و نخليها تطيب سا عة و اكتر .

نفقتحو وقت كمل الطياب و الا جبرنا م فيه مرق كتير نخليو ه يتشرب شو ية .

*** طريقة المشماش : درت البرقوق مع قليل ماء و خليتو حتى حسيتو

قرب يطيب ضفت ليه مرق من الطاجين و الزبدة و القرفة و السكر و خليت يتعسل

منين و جد عمرتو ط¨ط¹ظ‚ط¯ط© اللوز كنت محضراها من قبل .

*** نفس الطريقو بالنسبة للبرقوق غير انا خليتو فارغ .

بالصحة و الراحة و قبلو علبا .

hggpl fhglalha lulv fur]m hgg,. lk l’fod hgwydv hggpl fhglalha , hgfvr, r jur]j