اللحم بالخرشوف بعقدة البيض

المقادير

نصف كيلو من اللحم
قبطة من الخرشوف
زعفران الحر والعادي، أقل من ربع ملعقة صغيرة من الابزار،
وربع ملعقة من سكنجبير
الثوم 2 دريسات
بصلة، بيضة، حامضة
السمن والزيت

الطريقة

نجيبو الطنجرة نعملو فيها ط§ظ„ظ„ط­ظ… مع الزعفران وقليل من الابزار، بصلة مشلدة، ثوم مفروم، شكنجبير والسمن ونضعها على النار وعندما يقترب ط§ظ„ظ„ط­ظ… من النضج نضيف عليه الخرشوف مع واحد طرييف د الحامض منقي باش ميكحليناش الخرشوف + أعشاب من القسبور مقطع ونحتفظ بقليل من المرق لعمل الصلصة ونترك ط§ظ„ظ„ط­ظ… والخرشوف للنضج النهائي…

طريقة الصلصة

التقديم

يوضع ط§ظ„ظ„ط­ظ… في طبق وعليه الخرشوف ويجمل من فوق بصلصة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ويقدم

كتجي لذيذة ومحمضة بديك الصلصة
بالصحة والراحة

hggpl fhgova,t fur]m hgfdq jur]j