السلام عليكم انيقاتي
لازانيا عربية ط¨ط§ظ„طھط±ظٹط¯ "الفطائر ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹط© رقيقة جدا"
المكونات
10 وراق التريد
المبشور الجبن 100G
صلصة البولونيز :
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
لحم مفروم 500G
2 بصل صغير
200G صلصة الطماطم
2 ملعقة شاي البقدونس المفروم
لالبشاميل:
40cl الحليب
40G الزبدة
2 ملعقة طعام من الدقيق
الملح والفلفل وجوزة الطيب
إعداد
إعداد البولونيز: قشر البصل وقطعيها الى قطع صغيرة. صب زيت الزيتون في مقلاة التيفال حتى يصفار البصل اضيفي اللحم المفروم، حتى تتقلى . ثم تضاف صلصة الطماطم الى المزيج ثم يرش بالبقدونس المفروم.
إعداد البشاميل.
40cl الحرارة وعاء الحليب.
في مقلاة على القاع الثقيلة، وجعل تذوب الزبدة 20G.
حتى يبدأ الزبدة إلى اللون الذهبي ، إضافة ملعقتين من الدقيق. يحرك المزيج. قبل المزيج من ذهب، وإزالة عموم من الحرارة وصب الحليب الساخن 40cl. وضع مقلاة على نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يثخن الصلصة بشكل ملحوظ. الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب.
مرحلة المونطاج …اولا طبقة صلصة خفيفة نضع ورقة 1 تريد و من بعد الصلصة وهكذا حتى جميع الأوراق وصلصةالبيشاميل في الاخر الجبن ويرش من بعد، ويوضع في الفرن من 25 الى 30 دق و من بعد يحمر الوجه في الشواية
hggh.hkdh hglyvfdm fhgjvd] gh.hkdh
شكرا ليك اختي على الوصفة نتمناو المرة القادمة تكون بالمراحل ههههه حنى راه طماعين ههههههه
شكرا ليك