الكيكة ط§ظ„ظپط§ط®ط±ط©
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© ظƒط§ظƒط§ظˆ
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب ط¹طµظٹط± برتقال أو أي ط¹طµظٹط± آخر
طريقة التحضيريخلط ط§ظ„ط¨ظٹط¶ والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط ط§ظ„ط¨ظٹط¶ والسكر
ويتم التحريك بواسطة ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة ط§ظ„ط¥ظ†ط¬ظ„ظٹط²ظٹط©
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم ظٹط¯ط®ظ„ ط§ظ„ظپط±ظ† ط§ظ„ط°ظٹ تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي ط¯ط±ط¬ط© حرارة
180
وعند وضع ط§ظ„ظƒظٹظƒط© يتم إشعال ط§ظ„ظپط±ظ† من الأسفل فقط حتي ظ…ط±ظˆط± عشرين ط¯ظ‚ظٹظ‚ط©
بدون فتح ط§ظ„ظپط±ظ† حتي ظ…ط±ظˆط± عشرين ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© أخري
حتي يبدأ لون ط§ظ„ظƒظٹظƒط© في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© المخفوقة (وأنا استعملت ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل ط§ظ„طط±ظˆظپ ودوائر طµط؛ظٹط±ط© علي أطراف ط§ظ„ظƒظٹظƒط© علي شكل حبة ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء
hg;d;m hgthovm Hlh lgurm lv,v hg`d hgfdq hgjpqdv hgpv,t hgtvh,gm hgtvk hgYk[gd.dm hgri,m hg;vdlm hsjulhg fdqhj d]og ]v[m ]rdrm vrl wydvm a,;,ghjm a;g uwdv ,Hkh ‘vdrm ;h;h,
تبارك الله عليك