الكفتة ظ…ط¹ظ…ط±ط© بالبيض
المقادير
خمسمائة غرام من الكفتة-
ثماني بيضات-
حزمة بقدنوس مفرومة-
ملح و إبزار-
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط±
نملأ نصف كصرونة ط¨ط§ظ„ظ…ط§ط، و نضع ظپظٹظ‡ط§ البيض و الملح و طھظˆط¶ط¹ فوق النار لمدة عشر ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ ثم تنشف و يقشر البيض المصلوق
تمزج ط§ظ„ظƒظپطھط© مع البقدنوس المفروم و الملح و الإبزار و ظ†ط¹ظ…ظ„ ظ…ظ†ظ‡ط§ ثماني ظƒظˆظٹط±ط§طھ
تسطح ظƒظˆظٹط±ط§طھ ط§ظ„ظƒظپطھط© على ظ…ط§ط¦ط¯ط© بكف ط§ظ„ظٹط¯ تحت سمك ثلاث سنتمترات ظ„ظ„ططµظˆظ„ على قرص بقطر حوالي ستة سنتمترات
يغطى البيض المصلوق كاملا بأقراص ط§ظ„ظƒظپطھط© و طھظˆط¶ط¹ في ماء فائر فوق النار لمدة ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ثم طھط¯ط®ظ„ إلى ط§ظ„ظپط±ظ† لتتحمر فوق صفيحة مشبكة و طھظ‚ط¯ظ… ساخنة
hg;tjm lulvm fhgfdq ggpw,g lhz]m lkih hgjpqdv hgd] hgtvk fhglhx j]og fdqhj j,qu jr]l ]rhzr ]rdrm sl; shokm ugn uav tdih Ygn kwt kulg kqu ;,dvhj
تبارك الله عليك أختي الله يعطيك الصحة
ننتظر منك المزيد إن شاء الله
