السلام عليكن ط§ط®ظˆط§طھظٹ
جبتلكم ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ظƒط¹ظƒ ط§ظ„ظˆط¬ط¯ظٹ وهي ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ…ط¬ط±ط¨ط© ظˆط§ظ†ط§ اسفة لانني ظ„ط§ ط§ط¹ط±ظپ كيف انزل الصور.
المقادير
2 ظƒظٹظ„ظˆ فرينة
500غ سكر
5 خمارة حمرة +نصف
5 لفاني
125غ جلجلان محمر ومطحون
1 وقية نافع +وقية حبة حلاوة +وقية زريعة البسباس ط§ظ„ظƒظ„ مطحون
نصف لتر زيت+ربع كاس ط¯ظٹط§ظ„ العنبة
2بيضات+بيضة للدهن
كاس ماء الزهر
معلقة ظƒط¨ظٹط±ط© خمارة ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ† نقص من الكمية يلا كان ط§ظ„طط§ظ„ سخون
ماء دافىء للعجن
في قصعة نضع الفرينة والزيت و نبسسها مزيان ظ†ط¶ظٹظپ ط¨ط§ظ‚ظٹ المقادير ونخلط ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ…ط§ط، شوي شوي مايكونش قاسح تكون لينة تدلك جيدا.نقسمها ظƒظˆظٹط±ط§طھ ونغطيها ببلاستيك.
خاص تكون ط¹ظ†ط¯ظƒ ماكينة الككفتة اليدوية و بوق غير مسنن
نضع كويرة في الماكينة ونطحن نصصنع حرابش طولها 13سم نزوقها بالمقص ثم تلف لصنع دائرة توضع في صفيحة مرشوشة بالفرينة وتدهن بالبيض لاتترك تخمر مين نكمل طµظٹظ†ظٹط© ندخلها للفران.
شهية طيبة.
hg;u; hg,[]d gh huvt l[vfm hglhx hgphg hgsghl hgw,v hgu[dk hg,pd] hg;g ho,hjd huvt fhrd fdqhj ]dhg wdkdm ydv uk]; ,hkh kqdt kqu ‘vdrm ;hk ;fdvm ;dg, ;dt ;,dvhj
بارك الله فيك