26 . 03 .2019
[align=[align=center]
center]
ليوم حبيت نقدم ليكم ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ ط¨ظ„طظ… ط§ظ„ط±ط§ط³ ظˆط§ظ„طظ…طµ ولكن هاد المرة في لخديمة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط·ظٹظ† لي تنقولو ليها احنا الكدرة:
المقادير:
* كيلو لحم راس:
* معلقة كبيرة خرقوم/ نصف معلقة ابزار/ نصف معلقة قزبر حبوب مطحون
* السمن وهادي الكلة لي دايرة فيها أنا السمن:
وهادي هي لخديمة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط·ظٹظ† فاش غادي نحضرو الكسكس:
وهادي لحديدة لي غادي نديرو تحتها ملي نحطوها فوق البوطة:
بالنسبة للكسكس عندنا ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ ط¯ظٹط§ظ„ الحمرة.
الطريقة:
تنصبو ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ عادي الا السمن تنخليوه حتى تنبغيو نقدمو ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ عاد نديروه منديروهش في الاول.
بالنسبة للكسكس ط¯ظٹط§ظ„ الحمرة تنغسلوه وتنخليوه حتى يتسقطر من الماء في الغربال ونديروه في القصرية ونحلوه بيدينا ونديروه يفور الفورة الأولى.
ونحيدوه ونديروه في القصرية ونحلوه ونزيدو الماء والملح والزيت البلدية:
ونديروه يفور أنا هنا درتو يفور:
بالنسبة للفخار ط¯ظٹط§ظ„ لخديمة تيكونو التقابي ديالو كبار بحال هاد الشكل:
تنديرو ليهم واحد الكتانة على هاد الشكل باش ميخرجليناش الكسكس:
وتنسدوه بهاد القفال لي حضرت من ثوب ومغمس في شوية الدقيق والماء:
وتنخليو ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ يفور تنفوروه غير 2 فورات صافي.
ونسكيوه:
أنا هنا سكيتو بالمغرف ط¯ظٹط§ظ„ العود ههههه كلشي عندي بلدي:
وهنا ملي سكيتو في القصرية ط¯ظٹط§ظ„ العود:
وبما أنني قدمت ليكم ليوم ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ في لخديمة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط·ظٹظ† بالمناسبة أنا حتى الماء ط¯ظٹط§ظ„ الشرب تنديرو في الكلة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط·ظٹظ† حيت تتصفيه من الكلكير وبغيت نقدم ليكم حتى هاد الكلة لي تندير فيها الماء:
وتنتمنى ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ يعجبكوم وتنتسنا في ردودكم.
[/align]
[/align]
hg;s;s fgpl hgvhs ,hgplw td hgo]dlm ]dhg hg’dk lk l’fod ,pwvdh ugn lkj]dhj Hkhrm ,hgdHs
اتمنى من المشرفات تثبيت الوصفة الله يجازيهم بخير لانها وصفة اصيلية عريقة
الله يعطيـــك الصحــــة
قصريـــة من داك الشــي الرفيـــع
ولي زاد طبعهــا الاستعمــال البلــدي 100/100
جزاك الله خيرا أختي عاشقة الفردوس
الكسكس رائع و مشهي
الله يعطيك الصحة
[/align]