الكريب بالبشاميل و كفتة لذيذ ممم و سريع التحضير بالصور كالعادة

الحشو :
كفتة / فطر "شمبنيون" / بصلة مفرومة / فلفل حار / فلفل أسود /
ملح/ جبن "أنا أستعملت جبن
مزريلا "
البشاميل :
2 كاس كبير ط­ظ„ظٹط¨ "قياس250 مل" / 4 ملع ك زبدة / ملح / فلفل أسود / 3 ملع ك دقيق

طريقة ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ :
ناخد ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ ظ†ط¶ظٹظپ له ط§ظ„ط²ظٹطھ و بيض و ملح و سكر نخلط جيدا بالخفاق الكهربائي
و ادا ممتوفرشي بالخفاق اليدوي و ظ†ط¶ظٹظپ الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى يتجانس الكل
يغطى و يوضع في ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© نص ط³ط§ط¹ط© و أكثر و ليس أقل
نحضر ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ بالطريقة المعروفة
نمسح المقلة بالزيت من حين لآخر بين كل قطعة و قطعة
لما نكمل نحصل على كريب خفيف و رقيق
تنضج الجهة الأساسية رقم "1" و نقلبها فقط شوي للجهة الأخرى
الحشوة :
نحمر البصل في ط§ظ„ط²ظٹطھ و ظ†ط¶ظٹظپ له الكفتة و ملح و فلفل أسود و مكعب ماجي أو كنور
و شرائح الفطر" الشمبنيون" و نحمس حتى يدبل الفطر شوي اذا استعملت الفطر الطازج

عمل البشاميل :
تسخن الزبدة ترفع من النار يضاف الدقيق يحرك جيدا يضاف ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ و ملح و فلفل أسود
نضيفه لخليط الزبدة و الدقيق بشوي شوي مع التحريك حتى يغلض القوام و نطفي النار
طريقة العمل:
نأخد أول ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ هاذا ط§ظ„ظˆط¬ظ‡ الأساسي "1" ط§ظ„ظ„ظٹ تحمر في ط§ظ„ط£ظˆظ„

لاكننا نقلبها للجهة "2" اللتي بها نقط تحمير خفيفة هاذي هي :

ندهنها ط¨ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ و شوي من الحشوة و نرشها بشوية جبن مبشور " أنا استعملت مزريلا

نلف الكريب

نرتبها و نرصها في طµظٹظ†ظٹط© الفرن

بالنسبة للبيشاميل و الحشوة سأعملهم ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ و أصورهم لكم خطوة خطوة
يتبععععععععععععععععععععععععععععععععععععع

hg;vdf fhgfahldg , ;tjm g`d` lll svdu hgjpqdv fhgw,v ;hguh]m aaa g`d`m Ho,hjd hggd hggi hgH,g hgl,hru hglrh]dv hgegh[m hgpgdf hgsghl hg.dj hgulg hg,[i hg,wtm pgdf shum wdkdm ugn ugd;l uk]d ,wtm kqdt ‘vdrm ;hkj