تخطى إلى المحتوى

الكريب الله يخليكم

عفاكم حبيباتي عطوني طريقة ديال ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ بالتفصيل ط§ظ„ظ„ظ‡ يخليلكم كل عزيز


hg;vdf hggi dogd;l

حتا انا معاك بغيت شي كريب يكون ساهل وماقاديرو تكون في متناول ههه الشروق

مساء لخر البنات أنا غنعته لكم ملح لكيتعمر (كنشد صدر ديل دجاج ونسلقو مع ملح وبزر وبصلة صغيرة ورقة سيدنا موسى وملي كيطب كنفتوه وهداك لما كنصفيوه وهو لكنديرو به لصوص بشاميل فعوض لحليب كنخلطو دجاج مع لصوص وجبن محكوك ونحط شوية فلوصت وندره بحل رغيفة وكنخد شي صوص ونسد به وملي قنسالي كندوزهم فلبيض وشبلور ونستفهم فلاتة وندير شوية لصوص بشاميل فوق منهم وندخلهم لفران كيجو فنين ،أما لكرب كنشدو 2 بيضات ومعلقة زبدة مدوبة وشوية لملح ولبزر وربع لير حليب ودقيق 80 غرام عينك ميزانك وتخلط كلش ولا جاك هاد شي قليل دوبلي لمقدر ،أنا وراجلي كيجيوني هما هدوك كيخرجو لي كتر من 10

اشواق مرحبا بيك اختي
ام محمد و معاد عجبتني بزاااف التعميرة اللي كديري ان شاء الله نجربها و شكرا بزاف علة مقادير الكريب واش نقدر نحيد الابزار والملح ونعوضو بسنيدة حيت بغيتهم حلوين

السلام عليكم
عندي سؤال الله يخليييكم وقتما كندير لكريب الحلويييين ضروري ما كيجويني مزفيييييييين وكولشي في الدار ماكيقدرش ياكلهم وخا كندير فيهم حشوات حلوة شكلاط او نسيتلي لكن عجينة الكريب ضروري ما خاص يكون فيها البيض بغيت نعرف كفاش ما يجيونييش مزفريييين راني بغيت نحمااق معاهم وقتما درتهم كنلووحهم ما كاياكلهم حتى حد فينا

الشروق

الكريب الحلو


لعمل الكريب الحلو
المقادير:

الشروق

250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد
طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .

الشروق

اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا

الشروق

ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

الشروق

عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

الشروق

اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

الشروق

2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.

الشروق

زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

الشروق

3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

الشروق
طهى الكريب على النار :

4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

الشروق
عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين
واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

الشروق
نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

الشروق

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

الشروق

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

الشروق

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه

الشروق

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.
وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها

الشروق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ديري اختي هاد المقادير وردي عليا اخبار راني يوميا نديرهم للفطور كثر ما رائعين
فخلاط كهربائي 2 بيض
الزا
ق ملح
2م ك زبدةدايبة
2م ك سنيدة
نصف لتر حليب و3 كيسان العنبة فورص تخلطي كلشي تصبي العجينة فاناء تخليها نص ساعة تم زيديها 2 م ك زبدة دايبة وخلطي هادي من غير زبدة الاولي
وتبرعي مع ليكريب

انا كانديرهم ساهلين ماهلين ويكلعو من داك الشي
كاندير غير شويش ديال الزيت + 2بيضات+ شويش ملح+ 4معالق كبار سنيدة+ 4 معالق كبار بودرة نيدو او نصف ليتر حليب+ 1خميرة حلوة +2كياس فاني+ وماء (الى درت نصف ليتر حليب كاندير 1 زلافة وتصف ماء والى درت حليب بودرة كاندير 3زلايف ماء)ونخلط كلشي مزياان في المولينكس ونديرو في شي طاسة ونضيف الطحين ونخلط حتى يكون ثقيل بحال البغرير ونخليه يرتاح شي 10 دقايق ونبدى نطيب
والى عندي ضياف كاندير 4 بيضات ونفرق لبيض ونضربو حتى يطلع ونخلط باقي المقادير ونبدى نزيد عليهم بيض البيض اللي ضربت بشوية ونحرك من تحت لفوق ونبدى نطيب مانخليهاش ترتاح كايجي منفخ وخفيف بحال لبان كيك غير هو اخف

ملاحظة بلتقدري تزيدي عشير الليمون وتنقصي كمية الخليب وتقدري تنسمي بالحامض

حتي انا كيحمقوني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.