26/04/2019
مغربية و افتخر
مغربية و افتخر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيدايرين البنات كاملين كنتمنى تكونو كلكم بخير وعلى خير
هاد الكرص الي انقدم ليكم اليوم تيديروهم واحد المخبزة هنا وتيجيو زوينين
عندي ليكم جوج مقادير اما بالخميرة البلدية وهادي هي الي درت انا او بلا خميرة بلدية
والي بغات ط·ط±ظٹظ‚ط© تحظير الخميرة بلدية في الدار تدخل هنا
ط´ظ†ظٹظƒ ط¨ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹط©..ظˆط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ظپظٹ ط§ظ„ط¯ط§ط±
ط´ظ†ظٹظƒ ط¨ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹط©..ظˆط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ظپظٹ ط§ظ„ط¯ط§ط±
وللاشارة ملي تديريهم بيها تيصبرو ليك كتر وتيبقاو رطبين خصوصا الى سخنتيهم شوية تيوليو بحالا يله خرجتيهم من الفران بلا منساو البنة طبعا
المقادير
200g خميرة بلدية
7g خميرة الخبز او 3gخميرة الخبز غبرة
128gبيض تتجي تقريبا جوج بيضات ونص
125g زبدة
150g سنيدة
150g حليب
8g ملح
تقريبا 800g دقيق ممكن اقل ممكن اكتر على حسب نوع الدقيق
وننكن تزيدي تنسميها الي بغيتي سواءا نافع او جنجلان او الي بغيتي انا كنديرها بطريقتهم اي كنزيد غير فاني
7g خميرة الخبز او 3gخميرة الخبز غبرة
128gبيض تتجي تقريبا جوج بيضات ونص
125g زبدة
150g سنيدة
150g حليب
8g ملح
تقريبا 800g دقيق ممكن اقل ممكن اكتر على حسب نوع الدقيق
وننكن تزيدي تنسميها الي بغيتي سواءا نافع او جنجلان او الي بغيتي انا كنديرها بطريقتهم اي كنزيد غير فاني
بالنسبة للمعكازات الي مفيهم ما يصوب الخميرة
نفس المقادير
ولكن الخميرة اديري 50g ودقيق تقريبا كيلو اقل اواكتر على حسب النوع كدلك
نفس المقادير
ولكن الخميرة اديري 50g ودقيق تقريبا كيلو اقل اواكتر على حسب النوع كدلك
الطريقة
تتخلطي الدقيق ط¯ظٹط±ظٹ الكمية الي قلت لكونقصي شوية تا تخلط لعجينة عاد اتشوفي
زيدي البيض الحليب الخميرة
تتخلطي الدقيق ط¯ظٹط±ظٹ الكمية الي قلت لكونقصي شوية تا تخلط لعجينة عاد اتشوفي
زيدي البيض الحليب الخميرة
وخلطي كلشي عاد السنيدة والملح
ديري بحساب ان اتزيدي الزبدة وشوفي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© خاصها تكون شوية مرخوفة يعنس هنا اتبداي تزيدي الدقيق
خلطي تا تجانس كل العناصر عاد زيدي الزبدة
ودلكيها مزيااااااااااان
ودلكيها مزيااااااااااان
وباش تعرفيها دلكات خاصك تولي تشدي طرف ديال العجينةوتجبديه وميتقطهش لك ويبان لك الخبال ديال صباعك من تحت ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© بحال هكدا
خليها ترتاح شوية
عاد قسميها كاملي في نفس القياس
دابا الطريقةباش تكوريها وتكون ظ…طھظ‚ظˆظ†ط© خصوصا ان العجينةمرخوفة
وهي ط·ط±ظٹظ‚ط© ديال المحترفين ولكن راها سااااهلا وبسيطة وملي اتعلمي لها اتولي ديما ديريها
المهم ان ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© تكون ثدايدك يعني مديريهاش كبيرة بزاف وانما تكون اصغر ونتي وقياسك ههههه
اتجمعي صباعك بحا هاكدا
بحيت ان الوسط ديالهم يكون كبان ليك مكور معرفتش واش الشرح واضح
هنا واضحا اكتر
واتحطي عليها يدك
بحال هاكدا
بحيت ان اصباعك ديما يبقاومجموعين
وايدك لاصقا على السطح الي تتخدمي فيه
وتبداي تتدوري يدك ونتي ديما يدك تابتا على السطح ومجموعة
بسرعة
وايدك لاصقا على السطح الي تتخدمي فيه
وتبداي تتدوري يدك ونتي ديما يدك تابتا على السطح ومجموعة
بسرعة
الي مفهماتش نشرح لها اكتر
مكرعتش نديرها لكم فيديو وان شاء الله نقلب على الطريقة كيف نحملو وننزلها لكم
مكرعتش نديرها لكم فيديو وان شاء الله نقلب على الطريقة كيف نحملو وننزلها لكم
وها الكورة مصوبة
ديريهم في الااطة
بما انني منسماها غير بفاني ادا اندير غير السنيدة من الفوق ولكت كتري وكوني سخية
الى بغيتي ط¯ظٹط±ظٹ جنجلان او الحاجا الي بغيتي
وخليها تخمر تا يتضاعف الحجم ديالها
3 ساعات فما فوق
3 ساعات فما فوق
hg;vw+’vdrm fha ]dvd ;,vm hgu[dkm ljr,km ler,km hg;va dov[ ‘vdrm
غزالين الله يعطيك الصحة
صراحة متتخلي لي منقول
الله يعطيك الصحة
طريقة و اضحة
تبارك الله عليك
الله يعطيك الصحة
طريقة و اضحة
تبارك الله عليك
allah ybark fikom w chokran kamlin
بكل صراحة الله يعطيك الصحة و تبارك الله عليك
allah ybarak fik okhti
chokran 3ala charh wllah
y3tik ssaha
y3tik ssaha
تبارك الله عليك فنانة وانا من عندي خمسة النجمات
كرص كيشهي وطريقة رائعة للتكوير تبارك الله عليك اختي.