السلام عليكم اخواتي الانيقات
اليوم بغيت نتشارك معاكم طريقتي في تحضير ط§ظ„ظƒط±ط´ط© او ط§ظ„ط¯ظˆط§ط±ط© او ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط© كل واحد وكيف ما كيسميها
وكيف ما تسميتها كتختلف حتا طريقة طبخها كتختلف من منطقة لمنطقة
غير انا طريقة ديال كتجي خفيفة ولذيذة ومفيهاش كثرة الشحمة وليذام
على بركة ط§ظ„ظ„ظ‡ نبدأ
مع الاسف انا مصورتش المراحل ديال تنضيف ديالها حيث انا كنجيب كمية كبيرة منها من عند الكزار وديما كنختار ط§ظ„ط¯ظˆط§ط±ط© ديال الغنمي كتعجبني وكتجي لذيذة
طريقتي في التنضيف كنغسلها مزيان ط§ظ„ظƒط±ط´ط© والمصارن و الرية وجميع الجاجات لي تجي معاها كنقسم كل حاجة بوحديتها ونخوي عليهم الما طايب كيغلي ونلبس صبعات ديالي ونحيد ديك الكحولية لي كتكون لاصقة في ط§ظ„ظƒط±ط´ط© ونقيها مزيان من الشحمة لي فيها نغسلها بالما بارد ونقطعها
المصارن حتا هوما نفس الشيئ كنخوي فيهم من الداخل الما السخون ونغسلهم مزيان ونغسلهم بالما البارد ونقطعهم ونفس الشيئ كنهمل لكول الحاجات لي كيجيو معاها
الما سخون كيذوب ديك الشحمة لي كتكون لاصقة في ط§ظ„ظƒط±ط´ط© والمصارن وكيسهالو في التنضيف
من بعد مكنكون قصعت كولشي نضيف ليهم شوية ديال الملح ونقطع عليهم حامضة كاملة وشوية الخل ونخلطهم بيدي مزيان نخليهم نصف ساعة او اكثر ديك الزفورية ديال ط§ظ„ظƒط±ط´ط© كتمشي وكتنقا مزياان ونغسلها مزياااان نديرها فشي شبكة ونخليها كتقطر ونقسمها على الكميات لي بغيت وكنديرها في الكونجيلاتور وكل مرة نبغيها كنلقاها واجدا عندي
دبا نبداو في ظ…ط±ط§طظ„ الطبخ
كنقطع راس دال الثومة قطع صغيرة و2 معاق كبار قزبور ومعدنوس مقطعين . معلقة صغيرة تحميرة , ابزار, سكنجبير , خرقوم , نصف ملعقة كمون . مغرفة صغيرة زيت الزيون
هاهي ط§ظ„ط¯ظˆط§ط±ط© مغسولة
كنضيفو ط§ظ„ظƒط±ط´ط© والملح ونخلطو مزيااان
كنحطها فوق النار ونخليها تجحر غير شوية حتا طلق الما ديالها وفي نفس الوقت نكون موجدة ماء سخون غليان كنزيدو غليها ونمرق ونسد عليها ونخليها تطيب
وملي كطيب نص الطيلب كنضيف عليها حبة ديال طماطم محكوكة ونزيد الماء السخون ونخليها طيب
في المرحلة الاخيرة ديال الطهي كنضيف ليها ملعقة ديال عصير الحامض ونخليها تقلا في مزيان
وهاهي بالصحة والراحة
كتجي خاترة ولذيذة وسهلة في التحضير خفيفة ومفيهاش شحوم
الا عجباتكم طريقتي في التحضير عملولي جييييم
مع السلامة
hg;vam > hgjrgdm hg],hvm ( lvhpg ,w,v ) 000 hggi hgph];m hgpfdfm center color jfhv; f.hhht dogd; vfd sanaa size ugn ,g;
تم التثبيت مع احلى تقييم لك أختي
شكرا لك اختي على التقيم وعلى تثبيت الموضوع وعلى مررك العطر
تم تقييم