أنقل لكم ط§ظ„ظƒطھظپ ظ…ط¹ظ…ط± ظˆظ…طظ…ط± ومجمر
وهنا المكونات :
* الكتفديال3 كغم ، ونطلب من جزار يدير لينا فيه جيب للتعمار
* اللحم المفروم 250g
* القليل من الكلاوي
* 2 علبة من الشعرية شينواز
* علبة من الفطر
* جزرة و قرع واحد مقطع طويل و رقيق
نتركه يغلي حتى ينشف تماما من الماء
نضيف الماء طايب للشعرية شينواز ، وتقطعها قطع صغيرة ونضعها على مصفاة حتى ينشف تماما من الماء
نقطع الفطر إلى قطع صغيرة
وتخلط جميع المكوناتثم ندوقو باش نشوفو الملح والبزار.
* الكتفديال3 كغم ، ونطلب من جزار يدير لينا فيه جيب للتعمار
* اللحم المفروم 250g
* القليل من الكلاوي
* 2 علبة من الشعرية شينواز
* علبة من الفطر
* جزرة و قرع واحد مقطع طويل و رقيق
في مقلاة نضع ملعقة من الزبدة وقليل من الزيت ، نضيف الجزر والقرع وندعه يغلي فوق حرارة منخفضة
ثم نضيف الكلى مقطع مكعبات صغيرة والملح والفلفل والكزبرة ،+ قعقلة و بسيبيسة مدقوقين, ورقة سيدنا موسى, نتركه لينضج على نار هادئة
تضاف اللحم المفروم ،
نتركه يغلي حتى ينشف تماما من الماء
نضيف الماء طايب للشعرية شينواز ، وتقطعها قطع صغيرة ونضعها على مصفاة حتى ينشف تماما من الماء
نقطع الفطر إلى قطع صغيرة
وتخلط جميع المكوناتثم ندوقو باش نشوفو الملح والبزار.
ندوزو دابا للكتف، دهنوه من الداخل وبرا مزيان بالخليط التالي:
2 معالق كبار سمن حار+زعفران حر + ملح+بزار+كمون+قزبر حبوب مدقوق + قعقلة و بسيبيسة مدقوقين + ملعقة ماء دافء لجمع الخليط
نعمر ط§ظ„ظƒطھظپ بهذه الحشوة ونخيطوه
أنا سيفطتو للفران ديال الزنقة ، و ممكن تبخروه مي الكسكاس ومنين يطيب يدهن بالسمن و زعفران حر و يدخل يتحمر في الفرن
عند التقديم، يصحب بالملح و الكمون و الشلايض و شي براد أتاي فاعل تارك
للمزيد من التوضيح، المرجو زيارة هذا الرابط
https://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?132669-lktef-m3emmr-w-mhemmr-w-mjemmr-)
2 معالق كبار سمن حار+زعفران حر + ملح+بزار+كمون+قزبر حبوب مدقوق + قعقلة و بسيبيسة مدقوقين + ملعقة ماء دافء لجمع الخليط
نعمر ط§ظ„ظƒطھظپ بهذه الحشوة ونخيطوه
أنا سيفطتو للفران ديال الزنقة ، و ممكن تبخروه مي الكسكاس ومنين يطيب يدهن بالسمن و زعفران حر و يدخل يتحمر في الفرن
عند التقديم، يصحب بالملح و الكمون و الشلايض و شي براد أتاي فاعل تارك
للمزيد من التوضيح، المرجو زيارة هذا الرابط
https://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?132669-lktef-m3emmr-w-mhemmr-w-mjemmr-)
hg;jt lulv ,lplv ,l[lv
mmmmmmmmmmmmmmmmmm
fkrtina fl3id lakbir
fkrtina fl3id lakbir
allah i3tik asaha
ينقل لقسمه
ghzal hadchi 3andak tbarka lah 3lik
تبارك الله عليك اختي
الله يعطيك الصحة
الله يعطيك الصحة
بالصحة والراحة ، مروركن وسام على صدري
اتبارك الله اعليك الله يعطيك الصحة
تبارك الله عليك اختي
