المقادير
* لحم خروف من الأفضل
* ستة فصوص ثوم محكوكينأو مدقوقين لكل 1 كلغ
* 2 ملاعق كبار كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدةمقطعة إلى أربع قطع"المصير"
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمنبلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
* في قدر الطنجية،نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماءونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقبالورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي"الفرانتشي" وبالصحة والراحة
hg’k[dm hglvh;adm ]r,ih ,v],h ugd hgofhv ugn ,vdkh
شكرا يا لالة
شكرا لك اختي على الطنجية باينة زوينة
المقادير خدناهم بقالينا غير ندوقوها من تحت إديك
شكرا جزيلا فعلا كتجي لذيذة
السلام عليكم اختي في الله
طنجية دايزها لكلام الله ايعطيك الصحة
شكرا اختي
كنا عند نسابنا فالعطلة ديال اربيع دينا ختي عروسة لمراكش ودرونا الطنجية بالحم والكرعين اش عدي نكولك جات رائعة ولديدة بزاف شكرا اختي
ظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 24978
هدي هي طنجية الكرعين لي درولينا
هدي هي طنجية الكرعين لي درولينا