المقادير
2 كيلوغرام لحم خروف
6 أسنان ثوم محكوكين أو مدقوقين
2 ملعقة طعام كامون
زعفران حر
حامضة مرقدة (مخللة) مقطعة إلى أربع قطع
50 إلى 100 غرام سمن بلدي حر كوب ماء ملح حسب الذوق
الطريقة
في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيداً.
قدر ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط©
نغطي ط§ظ„ط·ظ†ط¬ظٹط© بورق سميك وخيط حتى تثبت جيداً، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جداً
وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم
بالهناء والشفا ء
hg’k[dm hglvh;adm >>>>fhgw,v>>>> lllllllll lhad laidm hggi hggi du’d; hgwpm hgho,hj hgwp hojd color hkh fhgw,v jfhv; jfhv; hggi ugd; ohwkh du’d; v,um size ugdih ugd; ydv tdih kj[lu, kihv ‘k[dm ;hlgdk
و لا لا و مولاتي
الله يحفظك و يحرسك
و الله العظيم شهيتها مترسليش شوي ؟؟؟؟:eek: و خا غير في الايميل
تستاهلي الحبيبة شادية نصوبها ليك و نجيبها حتى العندك
شكرا الحبيبة
الله يعطيك الصحة اختي
بارك الله فيكم حبيباتي نورتم الصفحة
